Dolgočasen večer sredi tedna se lahko ob večerji v Paradise by Way Kensal Green spremeni v nepričakovano gotsko vznemirjenje. Paradise se nahaja v londonskem Kensal Green, kamor ciljno restavracijo privlačijo prebivalci sosednjih Hampstead in Notting Hill. Paradise je čudovit vsak večer v tednu, ki je bil priznan kot požiralnik, restavracija in plesišče.
Jedilnica v Paradise by Way Kensal Green Courtesy Anteater PR
Ime ustanove v vintage slogu izvira iz pesmi G. K Chesterton 'The Rolling English Road', kjer pesnik govori o nasprotovanju prepovedi alkohola; pijane ceste so se v raj odpeljale po pokopališču Kensal Green.
Ob prihodu v Paradise je bila storitev osvežujoča, osebje pa je z neenotno politiko izkazovalo izrazite osebnosti. Vrtenje v raj je njegov predsodki hišni pub-cum-nepredvidljivo čudo restavracije. Očarljiva notranjost restavracije je primerna za licenčnino - skoraj pričakujete, da bo kralj sedel na prestolu in se hranil z grozdjem.
Lastniki so uspeli obdržati raj, kot bi ga našli pred več kot 100 leti. Eddy in eklektičen dekor polnjenih živali, žametne zavese, pokopališki znaki in lestenci omogočajo, da Raj ostane zvest svojim koreninam. V obeh funkcionalnih nadstropjih (s sedanjim povpraševanjem obstaja možnost, da se prihodnje leto odpre tretje nadstropje) se eksplozija salonsko oblikovanih sob počuti občasno, vendar v modi.
Zapečena jed iz Tune v Paradiseu z načinom Kensal Green Courtesy Anteater PR
Novi sezonski meni, ki ga je pripravil glavni kuhar Cat Ashton (prej Petersham Nurseries), daleč presega status "gastro pub". Iskrena jedilnica, ki se ji ni treba izpostavljati, britanska kuhinja z evropskimi okusi govori sama zase. Sveže in lokalno pridobljene sestavine sestavljajo velik izbor - pomislite na zelene šparglje, bottargo in hollandaise, goveji karpačo s gorčico ajoli iz tartufov, rukolo in parmezanom, popečeno morsko srajco z divjim rižem in paradižnikovo solato, kopriv in koprivo ter 48 -dnevno rebrasto oko z maslom chorizo.
Ne popravite tistega, kar ni pokvarjeno, je potrjeno prepričanje v Paradise; v strahu ne želijo ciljati na Michelinovo zvezdo, da bi to zmanjšalo njihov trenutni osebni memento, ki deluje tako nemoteno. Paradise je ustanova v Londonu, ki zaslepi tiste, ki ga obiščejo. Vsakemu svetu na svetu bi morali zavidati ta neokrnjeni viktorijanski dragulj.
Glavni kuhar Cat Ashton Courtesy Anteater PR
Kaj morate vedeti o raju
Kuhar
Mačka Ashton je prej opravljala položaj glavnega kuharja v Petersham Nurseries, Richmond in prinaša izkušnje iz rodne Avstralije. Njen repertoar vključuje filme Momo v Atomica Cafe v Melbournu, pa tudi The Kitchen, Edinburgh in Portside Salon, Hackney.
Hrana
Britanska kuhinja s kančkom evropskih okusov. Premišljeno pridobljene sveže sestavine in osebni pridih Cat Ashton tvorijo meni, ki se razvija.
Lokacija
V idealnem primeru se nahaja v parku Queens Park, kamniti od številnih kreativnih sosesk zahodnega Londona - Notting Hill, Bayswater in Kensington.
Cena
Paradise ponuja mešano cenovno lestvico s raznolikim menijem; od barske hrane do a la carte do nedeljskega kosila. Na voljo je jed za vse, ne glede na vaš proračun. Pločevinski krožniki za živila se gibljejo od 5 do 9 funtov, medtem ko se a la carte omrežje začnejo pri 13 funtov in dosežejo 22 funtov. Nedeljsko kosilo z vsemi obrezki je od 16 do 18 funtov.
Ne zamudite
Ponev ocvrti morski povoj z divjim rižem in paradižnikovo solato, koprive koromača in ohrovta.
