Če čutite potrebo, da malo upočasnite življenje, si privoščite pavzo, da bi jedli, pili, se igrali in doživeli Paso Robles, ki živi v osrednji Kaliforniji - le en Tank Away od LA.
JEDI:
Restavracija Estrella
Latinske jedi z pristnim okusom in vzdušjem južnoameriških počitnic vas čakajo v restavraciji Estrella v Paso Roblesu. Čudovita jedilnica se nahaja v središču 12. ulice, neposredno nasproti mestnega parka. Hrana je zares živahna z edinstvenimi kombinacijami neprijetnih začimb, zelenjave, sočnih mesa in lepimi predstavitvami. TCT zelo priporoča kokosovo belko, pripravljeno v aromatični čili kremski omaki iz Kolorada, paradižnikove paradižnike, belo vino, kislo čebulo, korenje in papriko jalapeño. Ta jed bo lepo postrežena na krožniku polente, slanine in čilija, okusni brsti pa bodo na stropu plesali od užitka. Obrok si lahko privoščite z mehko hišno sangrijo ali eno od ponudb piv IPA Estrella.
Restavracija Estrella, 815 12. ulica, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho mehiška restavracija in bar Tequila
Fish Gaucho vogalnica in bar je kul prostor za dvig stol za kosilo, veselo uro in predvsem večerjo. Nahaja se sredi središča Paso Robles, priljubljeni domačini preganjajo srčne, okusne in resnično sveže dnevne menijske elemente, skupaj s hišnimi specialitetnimi koktajli. Ob vikendih se lahko prijetna jedilnica v zaprtih prostorih in na prostem nekoliko natisne, vendar je vredno počakati na mizo. Obroki tukaj so vrhunski - med priljubljenimi so ribje enhilade, lončki in surova plošča ostrige na pol lupini z omako iz mignetne omake jalapeño. Resnično prijazna postrežba in odlična hrana naredijo Fish Gaucho čudovito mesto za popotnike.
Fish Gaucho, Park Street 1244, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 239 3333
Restavracija Enoteca na La Bellasera
V restavraciji Enoteca čakajo goste desetletne okusne ameriške jedi z morsko hrano. Nastanitev v toskanskem slogu hotela La Bellasera se obiskovalci sedijo med čudovitim dekorjem in mehko glasbo v živo. Odlični strežnik je imel cvetoč bariton glas in velik iskriv nasmeh, ko je opisoval dnevni meni in vinske pari. Zadnja rebra za dojenčke z zasteklitvijo z guavo so tako nežna, da meso pada s kosti. Kopriva z ananasovo kari kremo je neverjetno lahka in okusna. Cerimovan zrezek zrezek Angus z očmi z limono na žaru skupaj z limonino narezano kozico skuhamo po želji ob bok pire krompirju z kozjim sirom. Porcije so velike, zato vzemite ostanke doma za okusno déjà vu.
Enoteca v hotelu La Bellasera Hotel & Suites, Alexa Court Court, 206, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Okusi severne Italije zaživijo v restavraciji Buona Tavola v centru Paso Robles - ki se nahaja ob 9. in Spring Street. Kar Buona Tavola primanjkuje v prostoru, to nadomešča s šarmom in prijetnostjo. Od pozdravov do strežnikov do kuhinjskih kuharjev so vsi prijazni in željni poskrbeti za nepozabno jedilno doživetje. V meniju se naberejo dele eksplozivno okusnih okusov. Veliko restavracij streže piščančje jedi, vendar ne tako kot piščančje prsi in krila, napolnjena s sirom Asiago. Ta piščančja jed je končana v pečici z redukcijo belega vina, ki se zapre v okusu - vau! Priljubljena jed med domačini je telečja škalopija s popečenimi gobami portobello in praženim česnom v telečji redukciji ter vinsko omako Marsala. Če seznanite predjedi s čudovitimi lokalnimi vini, dopolnite čudovit obrok. Po končanem obroku si oglejte kmetije in vinograde, kjer boste na izvoru videli zrele sestavine regije.
Restavracija Buona Tavola, Spring Street 943, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 237 0600
PIJ:
Kleti Adelaida
Družinska klet Adelaida, zahodno od Paso Roblesa, je nezahtevna in sproščujoča, odlično mesto za ogled. Osebje in vodniki toplo pozdravljajo obiskovalce od trenutka, ko so stopili na ogromno posest. Glenn Mitton je izjemno očarljiv glavni vodnik, katerega znanje sega v lokalna vina in zgodovino dežele. Na svoji turneji razlaga, da mikroklima Paso Robles omogoča natančno proizvodnjo več kot dveh ducatov vinskih sort. Medtem ko je Adelaida oddaljena milj od Tihega oceana, nekateri vinogradi na pobočju prejemajo učinke vlažne morske plasti in svetlobne prhe. V drugih vinogradih veljajo bolj sušni pogoji in se obdelujejo po metodah suhega kmetovanja. Ogled poteka po slikoviti poti vinogradov, vključno s postanki za vzorčenje več vin (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel in Rhônes), finih sirov in mesnin. Izlet Tour, Okus in Tailgate je prijeten in zabaven - obvezen obisk Paso Robles!
Kleti Adelaida, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 239 8990 ext 29
Osamljena Madrone vina
Vina Lone Madrone so predstavljena v številnih kalifornijskih restavracijah in trgovinah. So okusna in priljubljena prodajalka v državi. Lokacija Westside je kraj, kjer si lahko privoščite nekaj najboljših vzorcev, ki so na voljo iz Lone Madrone Vineyard v Paso Robles, CA.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 805 238 0845
Bristolova hiša jabolčnika
Trdi jabolčni jabolčnik je v teh dneh najbolj prodajana pijača, ki prizadene trgovine. Uživajte v nekaterih najboljših vzorcih v Bristol's Cider House v bližnjem Atascadero. Ko gre za trdi jabolčni jabolčnik, sta lastnika Neil in Marci Collins ter Neilova sestra Jackie Meisinger izjemno strastna pri izdelavi visokokakovostnega izdelka, primerljivega s sorto, ki jo Britanci hrepenijo in uživajo že generacije.
Neil in Jackie sta iz Bristola v Angliji in sta izpopolnila svojo tehniko jabolčnika, in sicer s pridelkom lokalno pridelanih jabolk, hmelja in kvasa za pripravo čudovito mešane in zelo okusne pijače. Z zabavnimi in privlačnimi imeni gusarskih tem, kot so Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard in Calico Jack, so njihove priljubljene mešanice trdega jabolčnika narejene s 100-odstotnim jabolčnim sokom z vsebnostjo alkohola do 13 odstotkov. Okrašena s čudovitimi freskami zgodovine regije in Collinsovim družinskim drevesom, je Bristol Cider House priljubljen kraj za srkanje jabolčnika, sprostitev in uživanje v odličnem pogovoru in glasbi v živo z drugimi gosti. Po nekaj minutah klepetanja z lastniki se vam bo zdelo, da ste v televizijski oddaji Navdušeni - zabavni so, očarljivi in resnično želijo vedeti vaše ime.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, Kalifornija, ZDA, +1 805 400 5293
Vinski sijaj Artisan žganih pijač
Vinski sijaj je zaklad za ljudi, ki uživajo gladko, a polno aromatizirano žganje zunaj tega sveta. Destilarna, narejena iz lokalno pridelanega grozdja, sadja in mešanice likerjev, ponuja vrsto edinstvenih aromatiziranih žganj, vključno s cimetom, karamelo in tofejo ali pomarančo. Prijazne interakcije med enim pohlepnim lastnikom, Patrickom Brooksom in gostom, je pogosto mogoče slišati vse od avtoceste 46. Nahaja se izven utečene poti na območju mesta Tin City Paso Robles, ta dragulj destilarne je resnično vreden vašega časa.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Apnenec, pot Paso Robles, Kalifornija, ZDA, +1 916 833 2733
IGRI:
Margarita Adventure Tours & Vinoteka starodavnih vrhov
Paso Robles je postal meka za vrhunsko vino in mirno kuliso, toda zunaj svetovnega vina to območje osrednje Kalifornije ponuja obilo pustolovščine. Južno od Paso Roblesa ob avtocesti 46 je mestece Santa Margarita, kjer bo neustrašen odkril Margarita Adventures med vinogradi El Camino Real. Radovedne popotnike čakajo številne pustolovščine in zabavni vodniki. Preplavajte dan v kajaku ob lokalnem jezeru in doživite ekosistem regije; doživite vinograde od blizu na sprehodu; ali za dobesedni vrh svetovne turneje po podeželju, pojdite vzdolž raztrgane zipline. Za drzne je Pinot zipline ena od petih zipline turneje. Od 125 čevljev od tal boste doživeli izjemno vinsko državo, ko boste drsali po 1800 metrih vinogradov.
Tik čez cesto od Margarita Adventures je Vinoteka Ancient Peaks, kjer lahko gostje okusijo okusne vzorce. Ta blagovna znamka je lokalna priljubljena in je predstavljena v številnih restavracijah in trgovinah v regiji.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornija, ZDA, +1 805 438 3120
Vinoteka Ancient Peaks, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornija, ZDA, +1 805 365 7045
