Če je bila kdaj pijača, ki je najbolj povezana s špansko kulturo, mora biti to sangrija, je ikonična mešanica vina in sadja kar sama sebi dala ime. Toda ne zavajajte se, da Španija nima nobenih drugih velikih potešenj žeje. Tu je še nekaj odličnih španskih napitkov, ki jih morate poskusiti.
Rebujito
Če se to sliši znano, verjetno mislite na "mojito." Kljub nekaj podobnosti je 'rebujito' v resnici mešanica Jerezinega šerija z limonado ali drugo sladko soda, postreženo v velikem kozarcu z veliko ledu. Ta osvežujoča dolga pijača je doma na jugu Španije in je klasična potešitev žeje po toplem vremenu iz regije Andaluzija in drugih območij, kjer se izdeluje šerif. Za poseben pridih ga postrezite z veliko vejico mete.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Dobesedno pomeni "rdeče od poletja", ta pijača je na vinu zelo blizu bratranca sangrije, čeprav precej preprostejša. Pozabite na sadnost sangrije, tinto de verano je preprosto rdeče vino, pomešano z gaseozo (rahlo sladko sodo vodo) ali limonado. Zelo priljubljena v poletnih mesecih kot osvežilna alternativa čistemu vinu, različica tinto de verano, imenovana „kalimoho“, pa nadomešča gazoozo s kola. Poleg tega lahko domačini poleg rdečega vina, ki je vključeno v poceni in veselo menú del día, naročijo steklenico gaseose. Na ta način je nekaj manj slanega vina de la casa (hišno vino) nekoliko bolj prijeten.
Kopica kave © cyclonebill / Flickr
Cava
Če ste mislili, da je kava le poceni alternativa šampanjcu, tega ne povejte nobenemu Kataloncu. Cava je izjemno penina, z dolgo zgodovino pridelave in vse večjo ceno cenilcev po vsem svetu. Tako kot šampanjec ima tudi cava svojo priznano klasifikacijo ali Denominación de Origen (DO), kar pomeni, da lahko to razlikovanje dobi samo kava, pridelana na določenih območjih. Velika večina kave je proizvedena v Kataloniji, zlasti v regiji Penedes, druga območja proizvodnje pa lahko najdemo v La Rioji, Valenciji in celo v državi Baskije. Ena prednost kave pred šampanjec je njegova cena; večina barov in restavracij bo kavo vrhunske kakovosti ponujala za precej manj, kot bi lahko pričakovali, da boste plačali za na videz enakovreden šampanjec.
Carajillo
Karajillo ni izključno špansko, je kratka kava ali espresso, ki ga postrežemo s pijačo alkohola. Kombinacija je izjemno priljubljena pijača po obroku po vsej Španiji. Običajne kombinacije vključujejo viski ali rum, lahko pa tudi domače alkoholne pijače, kot sta orujo ali licor 43. V poletnih mesecih naročite svoj karajillo 'con hielo', alkohol pa bo postrežen v kozarcu z ledom ob strani. Ena od zgodb, ki se nanašajo na izvor imena, trdi, da so nosilci in tovornjaki, ki delajo na železniški postaji v Barceloni, razvili navado, da so svojo kavo in alkoholno pijačo naročili kot kombinirano pijačo, da bi prihranili čas, in pojasnila: "que ahora me voy" kar pomeni, "ker zdaj odhajam." To se je lahko nato razvilo v sedanjo obliko karajilo.
A rum carajillo © Miquel C. / Flickr
Klara
Druga pijača, ki ni izključna za Španijo, je klara klasična kombinacija piva in limonade. Ne zavajajte se, nobena stara limonada ne bo storila, način priprave pijače pa bo odvisen od tega, kje jo naročite (ali od kod prihaja barman). V Barceloni naročite klaro in verjetno vam bo postregla z motno limonado. Naročite jo v Madridu in verjetno bo narejena z gaseoso (rahlo sladko, a drugače brez aromatične sode). V obeh primerih pa je pijača običajno pripravljena z enakim deležem piva in sode, kar je veliko manj alkoholna alternativa pivu in priljubljena možnost za ohladitev v toplih sončnih dneh.
Sveža klara © torange.biz
