V Grčijo prihaja Refegee Food Festival že drugič od ustanovitve leta 2015. Letos bodo od 19. do 24. junija begunski kuharji častni gostje v številnih restavracijah v Atenah in v Mytilene (Lesvos), da bodo sodelovali z grškimi kuharji in pokazali svoje kulinarične sposobnosti, hkrati pa bodo svoje kuhinje poznali s svojo kuhinjo.
Priložnost za izmenjavo, izmenjavo in učenje
Mednarodna organizacija neprofitnih organizacij v tretjem letu, Refugee Food Festival, je pobuda, ki jo je sprožila Food Sweet Food in jo soorganizirala UNHCR, Agencija ZN za begunce. Dogodek se dogaja hkrati v več mestih po vsem svetu, vključno z New Yorkom, Cape Townom, Parizom, Amsterdamom, Bologno, Marseilleom in Madridom. Več kot pet noči bodo gosti kuharji iz Sirije, Iraka, Maroka, Irana in Eritreje pripravili nabor menijev ali pa bodo dobili carte blanche za pripravo vrste tradicionalnih jedi iz lastnih držav kot način za spodbujanje vključevanja beguncev v družbo in o njih povedo svoje zgodbe. Želite biti del pogovora? Vse kar morate storiti je, da si rezervirate sedež (ali dva) v eni od šestih sodelujočih restavracij za edinstveno kulinarično potovanje po svetu.
Adel Al Ahmad v Vasilenas s kuharjem Manosom z dovoljenjem Atenskega festivala za begunce 2018
Grčija, ki je v zadnjih letih doživela velik priliv priseljencev, se je na splošno odzvala sočutje in jih pozdravila z odprtimi rokami. Na žalost se večina beguncev bori, da bi se prilagodili svoji novi državi, trpijo zaradi ksenofobije in rasizma in stalne grožnje, da se bodo ponovno vrnili. Ta ustvarjalna pobuda želi razbiti stereotipe in prebivalcem in obiskovalcem omogočiti, da se seznanijo z njihovimi kulturami.
