Ljudje, ki iščejo zdravo vegetarijansko hrano v Amsterdamu, bodo kmalu lahko naročili veganske ali vegetarijanske obroke neposredno s stenskega avtomata, ki se nahaja na Kinkerstraatu. Ta inovativni koncept mimoidočim omogoča nakup in nabiranje okusnih polnilnih jedi ali solat v manj kot 30 sekundah.
Na Nizozemskem je v restavracijah s hitro hrano običajno na prodajnih mestih nameščeni veliki prodajni avtomati, ki strankam omogočajo izbiro, nakup in odnašanje prigrizkov, kot so burgerji ali klobase, ne da bi v čakalnici stopili za pult. Ti stroji so zelo priljubljeni, vendar običajno niso povezani s kakovostno ali zdravo hrano, saj nudijo udobje nad snovjo.
Namesto da postreže obroke z žara ali globoko ocvrte hrane z vprašljivimi prehranskimi vrednostmi, namerava nova restavracija v Amsterdamu uporabiti podobne avtomate za prodajo zdravih, ekoloških jedi strankam na poti. Projekt, znan kot Zid zdrave hrane, se bo začel v začetku septembra 2018 in bo vseboval prodajni stroj s 36 hladilnimi predelki, napolnjenimi s svežimi, vegetarijanskimi obroki, kot so čičerikovi curryi s sladkim krompirjem ali črnimi rezanci z rezanci z mariniranim tempehom.
Obroki na Health Food Wall so pakirani v biorazgradljivih posodah © Health Food Wall
Vsak obrok ali solata, ki je na voljo na Health Food Wall, je na mestu pripravljena s svežimi, večinoma organskimi sestavinami in nato pakirana v biološko razgradljive škatle, preden jih odložite v prej omenjene predelke. Na Wall Health Health Wall so vse vegetarijanske ponudbe in številne jedi vsebujejo izključno rastlinske izdelke, zaradi česar so primerne za vegane, druge pa tudi brez glutena.
Mešane zelenice © Zid zdrave hrane
Stranke lahko naročijo v restavraciji svoj izbrani obrok na zaslonu na dotik in nato plačajo s kartico in v avtomatu odklenejo poseben predal. Potem lahko kupci prevzamejo naročila, ki jih postrežejo z jedilnim priborom, in uživajo ob obrokih drugje v Amsterdamu ali se usedejo v prijetno kosilo Health Food Wall. Celoten postopek traja približno 20 sekund, kupci pa lahko pričakujejo, da bodo za polno velik obrok, poln okusnih in prehranskih sestavin, plačali od 7 do 9 €.
Na Wall Health Health Wall © Health Food Wall bo na voljo več polnih obrokov in solat
Glede na priljubljenost prodajnih avtomatov s hitro hrano in organsko, ekološko ozaveščeno vozovnico v Amsterdamu se koncept Health Food Wall pokaže kot tekma, ki je narejena v nebesih, kar ustvarja prostor, da lahko ti dve na videz različni obliki kuhinje živita v harmoniji in se medsebojno dopolnjujeta.
