Ali je kaj boljšega, kot bi ga zadovoljili kot pare z ramenom? Kljub statusu skromnega študentskega jedilnika je ta klasična japonska udobna hrana zadnja kulinarična nora, ki jo lahko prevzamejo v Barceloni, s posvečenimi trgovinami z juhami se pojavljajo po vsem svetu. Slano, slano in požrto s hitro hitrostjo se v to na videz preprosto ulično hrano vloži veliko truda, od nežne svinjske čaši do ročno narejenih rezancev. Tukaj je nekaj vročih točk, ki so izpopolnile ta okus umami v Barceloni.
Kobilica
Bar, restavracija, Ramen
Csukemen Cold Ramen | Z dovoljenjem Ramen-Ya HIRO
Kuhinja Koku
Nikoli ne bi vedeli, da je bil duo irskih fantov in Švedov gonilna sila tega kolčnega sklepa v četrti Glate, kjer je juha okusna tako japonsko kot vse, kar lahko poskusite v Deželi vzhajajočega sonca. Zunaj svetel neonski znak „ramen“ označuje rakete Kuku Kuhinja d 'ê tre, medtem ko v notranjosti skupna sedežna garnitura in prijazno osebje ustvarijo odlično vzdušje za počitek domačih rezancev iz sočne juhe. Njihov meni se ponaša s stensko veliko ploščo, ki se ponaša z navadno paleto okusov (miso, shoyu in picante z jezikom), vendar miso različica s svojo kremasto mešanico juhe iz svinjske kosti iz tonkotsuja, sojine paste in taline meso iz ust je posebna zvezda oddaje.
Koku Kitchen, Carrer d'en Carabassa 19, Barcelona, Španija + 34 933 156 411
Iščete | Vljudnost kuhinje Koku
Tonkotsu
Črno bele stene in elegantne komunalne klopi tvorijo to rafinirano ramensko mesto v barcelonski Eixamplearea, ki je specializirano za istoimensko juho, Tonkotsu. Vodi katalonski par, ki ima okus po tej bogati osnovi svinjske kosti, potrebuje osem ur, da izpopolni njihovo emulgirano in kremno juho, ki jo nato poškropijo z znano paleto počasi kuhanega chashuja, jajc in spomladanske čebule. Čeprav so porcije nekoliko na majhni strani, lahko izbirate med azijskim menijem ulične hrane, ki pokriva vse kotičke celine z jedmi, kot so vietnamska poletna zvitka, lončki na žaru in ocvrti rezanci. Za tiste, ki si pri večerji radi malce brcate, je začinjena tantan-moška juha dobro vredno naročiti; okusno ognjeno in vsekakor bolj vneto.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barcelona, Španija +34 935 107 857
Trgovina Ramen
Restavracija, Ramen
Kar zadeva imena restavracij, bi bilo težko dati jasnejšo izjavo o nameri kot tista, ki jo ima Ramen Shop. Ta minimalni spoj v gotski četrti ponuja velikodušen meni za kosilo, ki večerjem omogoča izbiro predjed (gyozas, solata iz morskih alg, edamame
), ramen po lastni izbiri in pijača, vse za zelo ugodnih deset evrov. Toda to, da so prijazni do proračuna, še ne pomeni, da je krajši kompromis kakovosti; vsak izmed sedmih stilov ramenov, vključno s Tokijem, Saporo, Jokohamo in Hakoto, je zadel ravno prav aromatično noto.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
3 Carrer d'en Gignàs, Barcelona, Catalunya, 8002, Španija
+34931157884
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Rdeča mravlja
Bar, restavracija, azijski, Ramen, $ $$
Za tradicionalno trgovino Noren tega relativno novega druženja v Gràcii je pristna jedilnica v japonskem slogu, specializirana za parjene cmoke shoronpo. Nepozorni so shoronpo posebna vrsta svinjine in juhe, polnjene s svinjino (podobno kot xiao dolgi bao) in jih je vsekakor vredno vzorčiti, vendar se zgodi, da FAN Shoronpo Japonés ponuja tudi zelo lep ramen. Kot je standard, ponujajo kremno miso in različice slanega shoyuja. Če pa se počutite nekoliko bolj ambiciozni, naročite hiyashi chuka, ta hladna ramenska jed, napolnjena s kozicami, zelenjavo in okusno nežno svinjino, je še posebej okusna poletna poslastica.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
28 Carrer de Sèneca, Barcelona, Catalunya, 8006, Španija
+34930092235
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
