Kolumbija (upravičeno) slovi po kavi svetovnega razreda, vendar se manj ljudi zaveda, da Kolumbija proizvaja tudi nekaj najboljših čokolad na svetu! V regijah, kot so Arauca, Santander, Tumaco in Sierra Nevada de Santa Marta, ki redno izdelujejo nagradni kakavo, je čas, da obiskovalci Kolumbije odkrijejo več najboljših pozabljenih izdelkov v državi. Torej, tukaj je 7 kolumbijskih blagovnih znamk čokolade, o katerih morate vedeti.
Lovci na kakao
Eno najbolj prepoznavnih čokoladnih blagovnih znamk čokolade, čokolado Cacao Hunters je mogoče videti v prodajnih okencih kavarn in trgovin po vsej državi, in to z dobrim razlogom: njihove različne čokolade so svetovnega razreda in mnoge med njimi so osvojile mednarodne čokoladne nagrade. Njihove čokoladne palice Tumaco, Narino in Sierra Nevada de Santa Marta so še posebej vredne degustacije, njihov eleganten in nepozaben dizajn embalaže pa je takoj prepoznavna blagovna znamka.
Kmet kakaov v Kolumbiji © Chris Bell
Chuculat
Resnično družbeno zavedno kolumbijsko podjetje za proizvodnjo čokolade, Chuculat je namenjeno spodbujanju najboljših možnih delovnih pogojev za kolumbijske kmetje za kavo in si močno prizadevajo za usposabljanje kmetov v novih tehnikah kmetovanja in predelave ter s tem hkrati izboljšajo kakovost njihovega izdelka. Njihove čokoladne palice in čokoladne izdelke lahko poiščete v veleblagovnicah, kavarnah in trgovinah po večjih mestih države, če jih vidite, pa poskusite z zalogajem (ali številnimi grižljaji).
Čokoladni Suagu
Čokoladna blagovna znamka, rojena leta 2016, ki sta jo ustvarila brata / sestra Maria Camila in Juan Diego Suárez, Chocolate Suagu nastaja na majhni kmetiji sorojencev v oddelku Tolima, Finca El Carmelo. Njihove okusne čokolade s temno čokolado, ki imajo na voljo 70% in 80% kakava, tudi nekaj vračajo skupnosti: bratje in bratje so ustanovili Fundación Dulce Futuro, fundacijo, namenjeno nudenju "sladke prihodnosti" družinam in otrokom v njihovi regiji.
Kolumbijski kakao © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao je majhna trgovina s čokolado, ki se nahaja v zgodovinski soseščini La Candelaria v Bogoti in je v Kolumbiji nekaj Meke za čokolade. Imajo tudi svojo blagovno znamko obrtne čokolade, ki jo prodajajo v trgovini, poleg tega pa lahko poskusite tudi različne domače čokoladne izdelke, vključno z nekaterimi najboljšimi vročo čokolado naokoli.
Jet
Jet čokolada ni obliž nobene od zgoraj naštetih blagovnih znamk, kar zadeva kakovost. Ljubitelj čokolade bi Jet čokolado morda celo označil za slabo, vendar je na tem seznamu zgolj zaradi tega, kako je ikonična njegova znamka med Kolumbijci. Mali modri in rumeni ovitki so takoj prepoznavni za vse Kolumbijce, večina pa je zrasla z zbiranjem nalepk, ki jih najdemo znotraj vsakega Jet bara (desetine albumov je še vedno mogoče najti v domovih večine kolumbijskih staršev.) Najbolj ikonična znamka čokolade v državi v Kolumbiji miljo
.Albumi z nalepkami Jet © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Kolumbijska zveza proizvajalcev kakava je pred kratkim poimenovala čokolado Tibito najboljšo v državi, njihovi izdelki pa zagotovo opravičujejo tako visoke pohvale. Z močno socialno etiko in namenskim pristopom "bean to bar", kar pomeni, da so njihovi izdelki brezhibne kakovosti, Tibito svojo čokolado prodaja tako v Bogoti kot Medellinu, pa tudi v Kanado in Veliko Britanijo, tako da je sploh ne potrebujete da obiščete Kolumbijo, da jo okusite (čeprav bi res morali!).
