Kolumbijci imajo radi dober prigrizek: država je polna lokalnih pekarn, ki prodajajo vse vrste tradicionalnih kruhov, tort, sladkarij in drugih prigrizkov, ki so odlični za hiter zalogaj med obroki. Kolumbijci so tako zelo radi prigrizki, da boste ugotovili, da ima večina majhnih mest in regij svoj tradicionalni prigrizek, ki ga lahko poskusite. Vseh njih ni na voljo, zato je tukaj 15 najbolj okusnih prigrizkov v Kolumbiji.
Empanadas
Skromna empanada je osnovni prigrizek po vsej Latinski Ameriki in nič drugače ni v Kolumbiji, kjer lahko najdete vse vrste empanad, ki so naprodaj za prodajo povsod, od uličnih prigrizkov do gorskih pekarn. Najboljši so okusni Empanadas de Pipian z začinjeno arašidovo omako v Popayanu.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / Kulturni izlet
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas je še ena vsesplošno priljubljena kolumbijska prigrizek, ki jo pogosto vidite na ulici ali prodate na tržnicah. V bistvu je orjaška sadna solata, ki jo postrežemo v kozarcu sadnega soka, ki ga pogosto krasi kondenzirano mleko. Je sorazmerno zdrav in vsekakor okusen.
Arepas
Klasična kolumbijska prigrizek: arepas so v osnovi koruzne torte, ki jih postrežemo z različnimi nadevi, prelivi in stranicami. Vsaka regija ima svoje značilne lastnosti arepe, najbolj priljubljeni pa so Arepas de Choclo, Arepas s sirom in jajčna Arepa s karibske obale.
Arepas se pripravlja na ulici © Eddy Milfort / Flickr
Plantain čips
Ta prigrizek je dokaj samoumeven - čips (ali hrustljavke), narejen iz trpotca. Pakete lahko kupite pri priljubljenih znamkah po vsej državi, pogosto pa opazite ljudi, ki prihajajo na avtobuse, da prodajo tudi domače čips iz plantain.
Pandebono
Vsesplošno priljubljen kolumbijski kruh iz koruzne moke, kasavskega škroba, sira, jajc in občasno guavske paste je Pandebono mogoče najti v skoraj vsaki pekarni v Kolumbiji in je klasična zajtrk, ki jo je najbolje uživati ob sopari vroči skodelici kava.
Pandebono in bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Ikonični oranžni ovitek Chocoramo je ena najbolj prepoznavnih stvari vsakega kolumbijca - okusna čokoladna gobica za torto je glavni kolumbijski sladki prigrizek in jo je mogoče prodati v vsakem supermarketu in ulični stojnici v državi! So poceni, okusni in jih je enostavno dobiti: popoln prigrizek!
Bunuelos
Še en izjemno priljubljen prigrizek iz sirovega kruha, bunuelo je okusna, ocvrta kroglica iz belega sira in moke, ki jo Kolumbijci tradicionalno jedo kot božični prigrizek. Vendar to ne pomeni, da jih je težko obvladati v katerem koli drugem času leta: v kateri koli pekarni lahko naberete nekaj bunuelov.
To samo ni kolumbijska božična jed brez bunuelosov © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Eden najbolj srčnih in najtežjih prigrizkov v Kolumbiji, Papa Rellena - ali Polnjeni krompir - v glavnem naredi točno tisto, kar piše na pločevinki! To je krompirjevo testo, napolnjeno z mesom, čebulo, celim kuhanim jajcem in različnimi začimbami, preden ga ocvrte in postrežemo cele. Okusno je s pikantno aji omako.
Bocadillo (con pitanje)
Ta tipična kolumbijska prigrizek je narejena iz kaše guave in panele, ki jo mešamo skupaj, da nastane guava žele in se prodaja v majhnih kockah, zavitih v bananine liste (kar omogoča tudi priročno biološko razgradljivo embalažo) - paste pogosto spremljajo sir.
Bokadillo in sir © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras so okusni mali sirasti piškoti (ja, Kolumbijci imajo radi siraste prigrizke!), Ki jih tradicionalno izdelujejo v oddelku Huila (kar je tudi najboljše mesto, da jih poskusite). Prigrizki narejeni iz istoimenske moke achira oblikujejo v majhne piškote in jih nato spečejo.
Kakave
Tradicionalni kokosov bonbon, ki je priljubljen po vsej Latinski Ameriki, je kokada narejena iz jajc in drobljenega kokosa ter postrežena pri sobni temperaturi, da se zagotovi njihova značilna žvečilna tekstura. Na stotine različnih lokalnih receptov in na ulici pogosto vidite Cocadas, sveže narejen in postrežen iz velikih pekačev, zlasti na obali.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Oblee so v osnovi tanke rezine z velikodušnim vonjem arequipe paste v sredini, ki jih pogosto postrežemo z dodatki preliva, kot so marmelada, škropi ali kondenzirano mleko. So izjemno priljubljeni ulični prigrizek, toliko, da ga je Mick Jagger celo poskusil, ko je obiskal Bogoto!
Vsako sadje!
Kolumbija ima nekaj najbolj okusnega in raznolikega sadja na svetu, skodelica sadja pa je priljubljen in zdrav prigrizek, ki ga običajno prodajajo z uličnih stojnic zjutraj, ko se ljudje odpravljajo na delo. Lahko ga spremljate s kondenziranim mlekom, sirom in številnimi drugimi prelivi ali pa ga hranite po naravi za največ točk zdravja!
Kolumbijsko sadje je popoln prigrizek © momentcaptured1 / Flickr
Kolumbijski hrenovke
Kolumbijski hrenovka je presenetljiva lekcija in so množično priljubljeni kot ulični prigrizki, še posebej pozno ponoči, ko ljudje zapuščajo lokale in želijo pijan prigrizek. Na njih je do pet vrst omak - vključno z rožnato omako in ananasovo omako - ter jih postrežemo s čebulo, sirom, zdrobljenim krompirjevim čipsom in celo prepeličjim jajcem!
