Kot ena najbolj cenjenih jedilnih destinacij v Evropi ima Baskija največ restavracij z zvezdicami z Michelinovim zvezdicami na svetu. Priporočamo 10 najboljših krajev za iskanje pristne baskovske hrane.
Petritegi Sagardoa
Restavracija, španščina, $ $
V sedemdesetih letih je Baskija doživela kulinarično revolucijo, ko so se kuharji na inovacijo francoskih kuharjev odzvali z ustvarjanjem lastne oblike nouvelle kuhinje Baskij. Jedi, ustvarjene s tem novim radikalnim pristopom, so zelo izvirne in sorazmerno občutljive, vendar še vedno izkoriščajo starostne okuse baskovske regije. Kot eden od pionirskih obratov tega novega pristopa k kuhanju je Arzak absolutna legenda baskovskih jedilnikov. Restavracijo vodita očeta hčerke Juan Mari Arzak in Arzak Espina, ki je bil leta 2012 razglašen za najboljšega ženskega kuharja na svetu. Čeprav se tamkajšnji jedilci lahko naročijo tudi a la carte, je restavracija najbolj znana po svojem okusnem meniju. Presenetljive kombinacije, kot so marinirana sardina z jagodami, pikantni stožec rastline yucca, napolnjen z mousseom foie gras, ali čokolada s sladoledom citrusov in bazilike, bodo zagotovo zabavali.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Španija
+34943278465
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Prehrana:
Ves dan
Atmosfera:
Sproščeno
Andra Mari
Restavracija, španščina, evropska, vegetarijanska, veganska, $$ $
Restavracija Andra Mari je rustikalna baskovska kmečka hiša z občutkom izpopolnjenosti, ki popolnoma ustreza naravni krajini Bizkaia-Galdakao. Restavracija, ustanovljena leta 1964, je bila odprta v spodnjem delu družine Asua, klet pa je bila odprta kot lokalna gostilna. Andra Mari je od takrat postal prepoznaven kot odličen primer baskovske kuhinje vrhunskega razreda. Jedi se pripravljajo z najboljšimi in najsvežjimi sezonskimi pridelki, mesom in ribami, da se ustvarijo najbolj resnične tradicionalne jedi. Praženi mladi golob na sadnem kompotu z janežbo in enolončnico polento ter praženo menih z octopusom, krompirjem in papriko so na dnu dve izmed odličnih pripravljenih ponudb.
Oglejte si to objavo na Instagramu
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Krompirjeve gobe in jajčni ravioli ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premiay #pemayicop #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Objava, ki jo je delilEl Catacaldos (@el_catacaldos), 1. marca 2017 ob 6:57 po PST
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
Galdakao, País Vasco, 48960, Španija
+34944560005
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Martín Berasategui
Restavracija, španska, mediteranska, $$$
Martín Berasategui je zvezdniški kuhar Michelinov, ki je popolnoma potopljen v svojo edino pravo strast. Po besedah Berasateguija ni primerno zapleteno pridelati odlične hrane, samo razumeti morate, kako najbolje izkoristiti izdelke, ki so vam na voljo. Nezadovoljen s čim manj kot popolno kombinacijo sestavin, kuhar zadnjih 35 let ustvarja izredne jedi. Na degustacijskem meniju najdete izdelke, kot so narezan črni česen s peso ceviche, ledena redkev in krema raifort ali pečen golob in čebula z gobico Iberske prašiče, ingverjevim sokom in kapre. Vse skupaj spremlja seznam leta, v katerem je bil prvič predstavljen. Velika okna od tal do stropa v jedilnici, postavljena sredi idiličnega podeželja, gostom nudijo umirjeno okolje, v katerem lahko uživajo obrok.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Španija
+34943366471
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Prehrana:
Kosilo večerja
Atmosfera:
Dobra jedilnica
Restaurante Abarka
Restavracija, španščina, $ $
Restavracija Abarka se ravno tako ukvarja z jedilnim ambientom kot s kakovostjo kuhanja. Zavzeti za vključevanje vseh petih čutil lahko gostje uživajo v prijetnih aromah in okusnih okusih sodobne baskovske kuhinje, medtem ko se udobno sedijo v prijetni podeželski hiši za vse prijetne izkušnje. Kuharji pri Abarki uživajo v nakupovanju svojih sezonskih izdelkov na lokalni tržnici, ki jih počnejo vsakodnevno. Izkoristite položaj države Baske med morjem in gorami, v restavraciji strežejo visokokakovostno meso in ribe v enakem razmerju.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Španija
+34943641991
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Prehrana:
Kosilo večerja
