V New Orleansu ni časa, kot je Mardi Gras, da bi jedli, pili in bili veseli. Kulturni izlet si ogleduje najboljše in najbolj izvirne festivalske priboljške, ki si jih želijo privoščiti, saj si v Mardi Grasu vsi zaslužijo, da se rešijo.
Mardi Gras v ponočnem mestu New Orleans je čas, ko marširajoči pasovi paradirajo ulice, dovršeni plovci se vijejo po avenijah, zabave pa nosijo kroglice in pero. Karnevalske vibracije segajo v enako znano kulturo hrane in pijač; Big Easy poči s prazničnimi okusi, vse od Dvanajste noči do Debelega torka. In to ni samo slavna kraljeva torta, ki jo uživajo vsak dan - bageli, pivo in mešane pijače so postreženi tudi z zvitkom Mardi Gras. Če želite dobiti pravi okus za Mardi Gras v New Orleansu, je opisano v nadaljevanju.
Ikonično kraljevo torto New Orleansa lahko najdemo povsod - in v vsem - med Mardi Gras © JT Blatty / Alamy Stock Photo
Mardi Gras bagels
Kateri boljši način, da pridete do parade kot z vijolično, zeleno in zlato barvnico? Te pisane spirale pečene dobrote so popolna alternativa zajtrku kraljevi torti. Naj bo preprosto s namazom iz kremnega sira ali pa vse skupaj s slanino, jajcem in sirom. Bagel Boy te psihodelične stvaritve dostavi prav do vaših vrat, če pa že trkate na ulice, jih lahko med soboto karnevala poberete v njegovi pop-up trgovini ob sobotah.
Karnevalska kava
Ta kraljeva mešanica, ki je bila navdahnjena s torto, z lokalnimi kavarnami, z namigi cimeta in vanilije, služi za dekadentno skodelico joe. Primite enega za prevzem med vsemi zabavami, ker če Mardi Gras naredite prav, ga boste potrebovali.
Zabava za dlje ob rednih odmorih za kavo © Kristina Blokhin / Alamy Stock Photo
Raznobarvni makaroni
Ta slaščičarski užitek združuje dve sladici, ki jih obvladajo in slovijo Francozi - makaron in kraljeva torta. V resnični modi Mardi Gras si ta sitna peciva izposodijo sladkost iz kraljevih tort in so pobarvana vijolično, zeleno in zlato - uradne karnevalske barve. Čeprav so te privlačne dobrote med Mardi Gras pečene sveže, je na voljo veliko domačih receptov, če želite začeti zabavo v kuhinji.
Dekadentni krofi
Ničesar, kar krof z vijoličnim, zelenim in zlatim sladkorjem ne more popraviti. Nekateri imajo na vrhu sladko kremni sir z glazuro; drugi so navadni torti krofi, prekriti s prazničnim vilinskim prahom (pustno obarvani škropivi). Tradicionalno se v kraljevo torto peče plastična otroška igrača in kdor dobi rezino, ki jo vsebuje, mora kupiti naslednjo torto za vse. Ker pa vsi krofi dobijo enega po enega, niste dolžni iti ven in kupiti drugega pladnja s krofi - čeprav vsekakor kupite drugega zase!
Dekadentni krof je popoln prigrizek sredi parade © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Kraljevi torti koktajli
Mardi Gras ni brez pijače. Te koktajlne različice legendarne kraljeve torte bodo popestrile vaše okusne brbončice. Ne glede na to, ali gre za kraljevski kolač 'bevvy' iz hiše Bourbon, kraljevsko torto martini Emeril Lagasse ali pa recept, ki ga doma popestrite s čimerkoli se vam zdi, da bi sestavili skupaj, imajo te bujne pijače enak poznan cimet in vaniljev britak kot tradicionalna sladica. Še en krog pred parado? Tu ni nobene sodbe.
Sezonsko pivo
Kot kaže vse večje število pustnih piv v New Orleansu, Crescent City resno razmišlja o združevanju okusov s festivali - na vse načine iznajdljivega. Od boksov Mardi Gras do kraljeve torte ales, piv, ki bi jih lahko uživali na in po poti parade, ne manjka; bi bilo nesramno, da ne poskusite čim več, ker kdaj pa bodo imeli tako dober okus?
Perle prinaša pest iz vseh kotičkov New Orleansa v času festivalske sezone © National Geographic Image Collection / Alamy Stock Photo
Praznični sladoled
Sladoled King cake naj bi bil najbrž stvar vse leto, samo v primeru, da to bereta Ben in Jerry. Vaniljev sladoled pomešan s cimetom in koščki kraljeve torte je zabava Mardi Gras v ustih. Dodajte še nekaj prazničnih špricerjev in ta zamrznjena fiesta bi vam lahko bila ravno ves čas najljubša.
