Obstajajo nekatere stvari, ki dišijo po Avstraliji. Kombinacija kreme za sončenje in slanega morskega zraka na plaži ali mokrega bitumna po nevihti ob pekočem vročem poletnem dnevu. Toda kuhanje trave, piva in klobas, ki cvrčijo na žaru, je morda samo izbira skupine. Kateri so torej ključi za gostovanje odlične barbike Aussie? Preberite, če želite izvedeti.
Priprava
Že ste slišali stari kliše: ne pripravite se in ne pripravite na neuspeh. Pripravite se na svoje goste, tako da postavite svoje najboljše plastične vrtne stole in prižgete nekaj sveč citronele, da bodo mozziji v zalivu. Založite esky z ledom za grogove svojih gostov, poleg tega pa nekaj čakajočih občin, ki čakajo na njihov prihod. Če gre za žar na Avstraliji, zaklenite radijski klic na Triple J za odštevanje najbolj vročih 100, če je to še kakšen dan v letu, pa se poklonite avstralskim bogovom iz Avstralije z nekaj hladnega dleta, AC / DC, polnočnega olja in Paula Kellyja.
Kriket na dvorišču © pbkwee / Flickr
Preverite, koliko plina je v rezervoarju - nič ne odstrani barbike, kot bi se morali dve minuti po odprtju žara pomikati do bencinske črpalke - in okrog žara pustite dovolj prostora, da se vsi moški lahko postavijo okoli meso in razširjanje nasvetov, kako ga skuhati do popolnosti, časno razviden avstralski prikaz moškosti. Nastavite palico za kriket in teniško žogico za nekaj kriketa na dvorišču - tudi zadeti in zagnati, šest in zunaj, zadnja ograja pa kot samodejni imetnik vilic (ali "električni wickie") je seveda pravila, o katerih se ni mogoče pogajati.
Meso
Vsi veliki trioji zgodovine - Harry, Ron in Hermiona, Moe, Larry in Curly, Simba, Timon in Pumbaa - na kulinaričnem trojcu, ki je osrednji pri vsakem žaru v Aussieju, nimajo ničesar: klobaso, beli kruh in paradižnikovo omako. Nič ni narobe s čebulo, špricom BBQ omake ali celo gorčico za ta ameriški okus, vendar s svojo izbiro klobas ne bodite preveč pametni. Svinjina, koromač in jabolko? Paradižnik in bazilika? Piščanec in sir? Ne, hvala. Držite se svojih vrst govedine in jagnjetine - ko se začnete sprehajati po svinjski in piščančji poti, se spotaknete na resno neavstralsko ozemlje.
Krmi © Christopher Craig / Flickr
Sočno jagnječje sekanje, marinirana piščančja prsa, ribe, napolnjene z limono in zelišči v vrečki s folijo, rižole, burgerji, kozice (kot "kozice", kot je ameriškim občinstvom v osemdesetih letih govoril Crocodile Dundee Paul Hogan) ali celo polovica plašča vse orožje imajo svoje mesto pri barbiki. A priznajmo si, da so kakovostne krplje ime igre.
Pijača
Barbike so vedno BYO ("prinesite svoje"), vendar obstaja starodavni pivski etiket, ki se ga morate držati. Dobra oblika je, da prinesete cel kovček (škatlo s 24 steklenicami ali pločevinami) in nato pustite gostitelju vse, česar ne pijete
ki, razen če ne načrtujete benderja razmerja The Hangover, pušča dobrih nekaj frothies za gostitelja kot "good on ya, mate" for hosting.
Avstralsko pivo © Terrazzo / Wikimedia Commons
Igra Tetris v hladilniku ali eskasu, da najdete rezervno mesto za popivanje piva, je skoraj tako zahtevna kot navigacija po pravilih, s katerimi pijačami lahko trgujete - če so vaše steklenice samo stopile na led, je dovoljeno vzeti nekoga drugega pozneje vrnite uslugo, dokler ne nadgradite na vrhunsko kapljico, kot poceni domači lager, zamenjan za kakšen mikrovredček, ki ga uvozijo iz podeželske Bolivije.
Strani
Puhast beli kruh je naravni habitat klobase, a nekaj zvitkov in polnozrnatih izdelkov se vedno prikrade tudi. Čebula - kuhana v svežem pivu na žaru, seveda - je prijetno množica in zaslužna spremljava središča klobas. Pečen krompir in koruzni storži, namočeni v maslu, so trdne nemastne možnosti, toda veliko sreče skuša, da se kdorkoli dotakne solate - velika skleda solate resnično sedi tam le za matere, ki kupujejo na krožnike svojih otrok, odrasli pa konstruirajo fasada zdrave prehrane z uporabo stene zelene kamuflaže za prikrivanje krožnika, napolnjenega z mesom, ki ga dejansko želijo zalepiti.
