Pomembni izumi pogosto nastanejo kot posledica nujnosti. Veliki možje pregledujejo svet pred njimi, da bi videli, kakšne potrebe ne izpolnjujejo, nato pa so si zadali, da bi ustvarili popolne rešitve za zapolnitev praznin. Chicago je bil od svojega nastanka mesto, polno delavcev in inovatorjev. Njeni moški in ženske na srednjem zahodu so vedno bili usmerjeni v razvoj boljših načinov življenja. To je nekaj njihovih največjih uspehov.
Pred Josephine Cochrane so pomivalni stroji bili ročni ali pa jih ni. © Keith's Magazine / WikiCommons
Mehanski pomivalni stroj
V 1870-ih, Josephine Cochrane in njen mož sta bila bogata socialista, ki sta živela v Shelbyvilleu v državi IL. Redno so prirejali močne zabave, ki so gostom postregli z večerjo na čudoviti, dedični Kitajski iz 1600-ih. Hlapci so pogosto pospravljali jedilno posodo, medtem ko so jo čistili po jedi, kar je močno vplivalo na Cochraneovo frustracijo. Ko je leta 1883 njen mož umrl in je zapustil neplačane dolgove, je Josephine zaposlila pomoč mehanika George Butters, da bi pomagala pri ustvarjanju stroja za pomivanje posode, varnega za krožnike in enostavnega za gospodinje. Josephine je svoj izum (prvi tovrstni način, ki uporablja vodni tlak kot čistilni mehanizem) patentiral leta 1886. Leta 1893 je mehanski pomivalni stroj na Svetovni razstavi Columbian v Chicagu dobil nagrado za "Najboljšo mehansko konstrukcijo." Do leta 1897 je Josephine verjetno pozabila, kakšen je bil dolg: vodila je celo tovarno pomivalnih strojev, da je sledila povpraševanju.
Ferrisovo kolo na svetovni razstavi Columbian leta 1893. © The Project Gutenberg E-knjiga uradnih ogledov svetovne razstave Columbian / WikiCommons
Panoramsko kolo
Druga zvezda svetovne razstave Columbian iz leta 1893 v Chicagu je bilo Ferrisovo kolo. Če ste prebrali epsko nefikcijsko knjigo Erika Larsona Hudič v belem mestu, veste vse o inženirju Georgeu Washingtonu Galeu Ferrisu, mlajšemu in njegovi obsedenosti z ustvarjanjem strukture za sejem, ki bo nasprotoval francoskemu Eifflovemu stolpu. Ferris je s svojimi lastnimi sredstvi s 25.000 dolarji oblikoval velikansko vrtljivo kolo iz jekla, ki bi lahko ljudi odpeljalo do velikih višin. Po številnih varnostnih pregledih, ki so jih arhitekti sejma oddaljili in 40.514 kg (8.514 kg) os, je prvo kolo Ferrisa debitiralo 16. decembra 1892. Kolo je s premerom 250 ft (76, 2 m) imelo 36 avtomobilov in prevzelo 20 minut za popolno vrtenje. To je bil absolutni zadetek in je pomagal postaviti ameriške arhitekte na zemljevid.
Peresa živine zapolnjujejo skladišča Chicago's Union v 40. letih 20. stoletja © John Vachon / WikiCommons
Pakiranje mesa
Mesnopakirna industrija obravnava zakol krav, prašičev in živine ter nadaljnjo predelavo, pakiranje in razdeljevanje mesa potrošnikom. Na koncu 20. stoletja, ko se je državljanska vojna prenehala in industrializacija je naraščala, je bil Chicago to središče te industrije. Prej so mesarji pobirali meso iz živine po potrebi; goveje in svinjsko meso so domačini uživali sveže. Ko je populacija rasla, je naraščalo tudi povpraševanje. V tem času sta igro spremenila dva ključna igralca: Philip Armor in Gustavus Swift. Armor, proizvajalec svinjine, je začel shranjevati meso v prostorih, ohlajenih z ledom, da bi ga dlje ohranili. Swift je razvil železniške avtomobile, ki so delovali kot mobilni hladilniki in prevažali njegovo govedino do Vzhodne obale. Mesarji v Chicagu so začeli tudi skladiščiti meso v pločevinkah in iskali nove načine uporabe dodatnih delov, kot so kožice in kopita. Leta 1895 je Union Stock Yard & Transit Co., ogromen trg za prodajo mesa in predelavo mesa, uradno odprl svoja vrata in bo ostal epicenter industrije še 60 let.
Bolnišnica okrožja Cook je dom prve krvne banke v Ameriki. © bmMAK / WikiCommons
Banka krvi
Danes, če prejmete transfuzijo krvi, se morate zahvaliti Bernardu Fantusu. Pred letom 1901 zdravniška skupnost ni imela pojma, da obstajajo različne vrste krvi. Zgodnje transfuzije krvi (med katerimi je bilo tudi odlaganje živalske krvi v človeške žile) so se običajno končale smrtno. Transfuzija po letu 1901 je zahtevala, da mora biti med prenosom prisoten ustrezen darovalec vrste A, B, AB ali O. Fantus, ki se je udeležil kolidža zdravnikov in kirurgov v Chicagu in postal direktor terapevtike v okrožni bolnišnici Cook, je spoznal, da bolehni vojaki, ki se borijo v prvi svetovni vojni, takrat niso imeli razkošja čakati na donatorsko tekmo. Ali ne bi bilo lepo, če bi imeli na razpolago kri? Fantus je razvil metodo za shranjevanje, organizacijo in shranjevanje krvi, zato bolnikom v nujnih situacijah ne bo treba čakati na darovalce. Prva banka bolnišničnih krvi v državi je bila odprta leta 1937 v okrožni bolnišnici Cook.
Lou Malnati's je morda bila dom prve pica z globoko jedjo v Chicagu. © Raniel Diaz / Flickr
Pica z globokimi jedmi
Da, Chicago je znan po ogromnih rezinah pice, toda malo je razprave o tem, kdo je uspel ta najpomembnejši srednjeveški slog. Legenda pravi, da se je pica z globoko jedjo začela v Pizzeria Uno pri ustanovitelju restavracije Ikeu Sewellu. Danes znana kot Uno, veriga trdi, da je Sewell leta 1943 predstavil pico z globokimi krožniki, ki je postregla rezine iz globoke jeklene ponve. Obstajajo tudi drugi viri, ki trdijo, da je kuhar Rudy Malnati izumil pico z globokimi jedmi v petdesetih letih za svojo restavracijo Lou Malnati's. Ali si lahko Sewell ali Malnati prislužijo zaslugo, je bil sredi sedemdesetih let globoko jed zelo priljubljeno v Chicagu in nekateri kuharji so začeli še naprej eksperimentirati in razvijali polnjene pice povsod na veselje Čikajev.
Zgodnji brezžični daljinski upravljalnik Zenith © Todd Ehlers / Flickr
Brezžični daljinski upravljalnik
Chicago Radio Labs je bil ustanovljen v Chicagu 1918. Leta 1923 je postal podjetje Zenith Radio Company. Potem ko so televizijski sprejemniki postali priljubljeni v ameriških domovih, je Zenith leta 1950 razvil daljinski upravljalnik z imenom "lene kosti". Edini problem? Nerodna žica, ki povezuje daljinec s televizorjem. Zenitski inženir Eugene Polley (ki je dovolj smešno zaslužil diplomo na tehnološkem inštitutu Armor, imenovanem po inovatorju mesne embalaže, Philip Armor), je prevzel nase, da se je znebil žice. Polley je na štiri vogale TV zaslona pritrdil štiri fotoelektrične celice (strojna oprema, ki pretvori svetlobno energijo v električno energijo). Brezžični regulator je tem celicam poslal svetlobo, da vklopi in izklopi zaslon, utiša glasnost in spremeni kanale. Poimenoval ga je "Flash-Matic" in od takrat se nam nikoli ni bilo treba dvigniti s kavča.
Prvi prenosni mobilni telefon je tehtal 2, 4 lbs © Tellegee / WikiCommons
