Čeprav Zahodna obala morda ni znana po svojih picah, ima območje zaliva presenetljivo veliko restavracij, ki so obvladale kalifornijsko pico. Te picerije so tradicionalnim slogom pice z vsega sveta dodale kalifornijski preobrat, poleg tega pa so se domislile kreativnih novih možnosti. Tu je pet najboljših restavracij s pico v Berkeleyju v Kaliforniji, kjer si lahko ogledate to kombinacijo kultur in okusne rezultate.
Pizza sir sir © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Leta 1967 se je Cheese Board Collective odprl kot majhna trgovina s siri, ko pa so zaposleni leta 1985 začeli eksperimentirati s recepti za pico z uporabo kruha, sira in lokalne zelenjave, se je v Berkeleyju začela revolucija pice. V trgovini s siri zdaj prodajo 300-400 sirov z vsega sveta, restavracija pice pa skoraj vsak večer vrti okoli bloka. Cheese Board Pizza je odprt pet dni v tednu in ponuja izbiro ene vegetarijanske pice na dan - tedenski meni lahko najdete tukaj. S svojo prvotno lokacijo v gurmanskem getu, džezovskimi predstavami v živo in zunanjim pločnikom na prostem je Cheese Board Pizza postal osrednja kultura in kulinarika v centru mesta.
Pizzeria sirarne, 1512 avenija Shattuck, Berkeley, Kalifornija, ZDA +1 510 549 3055
Sliver Pizzeria streže zelo podobno pico kot prej omenjena pizza Cheese Board Pizza, skorjo brez kisle omake in eno dnevno vegetarijansko pico. Ker se nahaja na kampusu UC Berkeley, je zelo priljubljeno druženje za študente in vključuje polni bar. Restavracija Sliver promovira tudi lokalne glasbenike in ima družbeno zavedno poslanstvo okončanja trgovine z ljudmi - več informacij o tej pobudi najdete tukaj.
Sliver Pizza, 2132 Center Street, Berkeley, Kalifornija, ZDA +1 510 356 4044
Mala pica z zvezdicami © Jay Cross / Flickr
Čeprav je ta picerija tehnično v Albanyju, je tako blizu meje, da se lahko prebivalci Berkeleyja zlahka ustavijo in uživajo v njej. Tu se strežejo tako globoka jed kot običajna pica, toda prav tisti dragulj Little Star Pizza je prav tisti. Zelenjava in meso sta združena z okusno, začinjeno paradižnikovo omako, ki se velikodušno razprostira po debelih plasteh topljenega mocarele, ki sedi na hrustljavi skorji podobni koruznemu kruhu. Z dvema lokacijama v San Franciscu lahko ljubitelji pizz v celotnem zalivu uživajo v Mali zvezdi.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Albany, Kalifornija, ZDA +1 510 526 7827
Začary's Chicago Pizza © Caitlin Childs / Flickr
