"V Teksasu je vse večje" je več kot moto - Teksanci jedi jemljejo zelo resno. Ne zamudite teh jedi, ki so večje in verjetno boljše v državi Lone Star.
Zrezek
Goveje meso je glavna beljakovina v Teksasu in ni težko najti odličnega zrezka, ne glede na to, kateri del države obiščete. Če ste pripravljeni na velik izziv, se ustavi pri The Big Texan za njihov znameniti zrezke 72 unč.
18 oz. zrezek © Eugene Kim
Queso
Ali ga lahko celo imenujete Tex-Mex obrok, če ga ne zaženete s kupi topljenega sira in svežimi tortiljenimi čipsi? Queso postane še boljši, ko dodate poljubne sestavine, kot so guacamole, pico de gallo ali goveja govedina.
MagMud v kavarni Magnolia v Austinu © Valerie Hinojosa
Burgerji
Verjeli ali ne, hamburger je bil izumljen v Teksasu, tako da bi lahko rekli, da vedo nekaj ali dve o žaru odličnih - in ogromnih - burgerjev.
Chris Marad Burger v San Antoniju © H. Michael Karshis
Margarita
Ker sezona teras predstavlja večino leta v večini teksaških mest, ni napačnega časa, da si operemo okusen mehiški obrok s penasto margarito.
Margarita © Valakirka
Krofi
Round severno od Austina, Round Rock Donuts je specializiran za krofe velikosti vašega obraza.
Zastekljen krof © Round Rock Donuts
Pica
Dirt Road Cookers naredi osem čevljev (2, 4 metra) pice, ki lahko hranijo več družin. Njihov mobilni kuhalnik jim omogoča, da to posodo odnesejo na cesto, obema pa si lahko pomagate narediti in zagrabiti rezino, če jih najdete ob pravem času.
Pica za umazanijo na pisti na UTOPiAfest © Ralph Arvesen
BBQ
Ni važno, kako ga rezite - če naročite ploščo za žar v Teksasu, vsaj preostanek dneva ne boste ostali lačni.
Žar Pecan Lodge v Dallasu © David Hale Smith
Cimetovi zvitki
Ta zvitek cimeta iz pekarne in kavarne Lulu v San Antoniju tehta težkih tri kilograme (1, 3 kilograma). Ni vam treba obiskati Teksasa, da bi dobili usta na enem od teh - Lulu ladi, da se cimet zvija po vsej državi.
Cimetov zvitek v Lulu's v San Antoniju © Lulu's Pekarna in kavarna
Nachos
Se tukaj dotaknete teme mehiške hrane? Zahvaljujoč bližini države do mehiške meje in številnemu mehiškemu prebivalstvu je mehiško hrano mogoče najti po vsem Teksasu in je pristna in okusna. Če ti nachos iz Casa Maria v Austinu delajo usta, si oglejte te druge najpomembnejše točke, da poberejo mehiško hrano v Austinu.
Nachos v Casa Maria v Austinu © Sarah Karney
Corndogs
Hrana na teksaškem državnem sejmu je sestavni del celotne izkušnje, zlasti nožnih, sveže narejenih šmarnic.
Corndogs v Grapevine © John Tornow
Zajtrk
Zajtrk, brunch - kadarkoli ga pojeste, lahko najdete mesto v Teksasu, ki vam postreže s popolno izbiro, skupaj s kremnimi kosmiči, puhastimi piškoti ter piščancem in vaflji.
Zajtrk v Houstonu © Ed T.
Tacos
Tacosov ni treba polniti z mesom, da bi bili ogromni - in okusni. Po vsej Teksasu lahko najdete različne vrste tacojev, vendar je sorta zajtrkov odličen in zadovoljiv način, da začnete svoj dan.
Prisrčen veganski tempeh Taco © Stephanie
Teksasna listna torta
Ta torta je narejena za skupno rabo in jo boste našli v večini teksaških potluckov in piknikov. To je velika, ploščata torta, navadno narejena iz kisle smetane, nesladkanega kakava v prahu in orehov.
Teksaška listna torta © zbirka Counselman
Kolače
Če se vozite na I-35 med Dallasom in Austinom, bi morali načrtovati svojo pit stop v zahodu v Teksasu, da preizkusite enega izmed znanih kolaps češkega Stop. Medtem ko večina teksanov imenuje kolače kot priboljšek, narejen iz tega slanega testa, so te priboljške tehnično napolnjene s sadjem, medtem ko je klobasnek sorta, polnjena s klobasami. Kakor koli jih pokličete, vsekakor morajo poskusiti.
Kolache spomladi, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapila
Obrok Tex-Mex končajte s sopapilo, ocvrtim pecivom, prevlečenim s cimetovim sladkorjem ali medom in ga običajno spremljate stepena smetana ali sladoled.
Sopapilla pri Banderasu v Parizu, TX © Amy Claxton / Flickr
Piščančji ocvrt zrezek
Ne zamenjujte s svojim povprečnim zrezkom, piščančji ocvrt zrezek je kos mehkega govejega mesa in globoko ocvrt na enak način, kot bi ga naredili ocvrtega piščanca. Brez ogromne omake brez ovinkov - Tip Top Cafe v San Antoniu jo postrežejo pod njihovim ogromnim piščančjim ocvrtim zrezkom, da ga je mogoče nekoliko lažje zaužiti.
Piščančji ocvrt zrezek v Tip Top Cafe v San Antoniju © H. Michael Karshis
Košare z morskimi sadeži
Noben izlet v južno državo ni popoln brez dobre košare z morskimi sadeži, ki običajno vsebuje soma ali kozice, omake, pomfrit in nujne začimbe.
Večerja s somi v Sheldonu, Teksas © Joe Nevill
