Zhigulevskoye: ikonična znamka piva sovjetske Rusije
Zhigulevskoye: ikonična znamka piva sovjetske Rusije
Ko je avstrijski aristokrat in podjetnik Alfred von Vacano leta 1881 v Samari ustanovil pivovarno Zhiguli, ni imel pojma, da bo ustvaril najbolj ikonično znamko piva sovjetskih časov.
Prvotno imenovano dunajsko pivo, je bilo Žigulevskoye narejeno iz visokokakovostnih surovih sestavin in vode iz Volge, reka, ki je nekoč cenjena zaradi svoje čistoče in svežega okusa. Do konca stoletja je zlato, hrustljavo in subtilno sladno pivo von Vacano dobilo sloves kakovostne libacije, ki je bilo narejeno za izvoz in založeno v uglednih restavracijah na območju Volge.
Objava, ki jo je objavil Alexey Katunin (@alexey_katunin) 12. decembra 2013 ob 06:01 PST
Ko so boljševiki med rusko revolucijo leta 1917 neurje poškodovali Samaro in končno prevzeli nadzor nad mestom 1918, je pivovarna padla pod državni nadzor in von Vacano izgnan v Avstrijo, kjer je na koncu leta 1929 umrl.
Pred revolucijo je Rusija proizvajala raznovrstno pivo po zahodnih standardih. Pivo bavarskega, münchenskega in dunajskega sloga, skupaj s Pilsnerji, je bilo na voljo vsem narodom. Med komunističnimi reformami pa so te oznake veljale za meščanske, državni uradniki pa so naročili spremembe imena, da bi odražali sovjetske ideale.
Pilsnerji so postali Russkoe, Münchni pa spremenjeni v Ukrainskoe; vsak slog piva je prevzel sovjetsko ime. Ime dunajskega hriba, hriba v bližini gorovja Volge, je »dunajsko pivo« izgubilo evropski naziv in rodilo se je Žigolevskoye.
V ZSSR je bilo proizvedenih več piv, proizvedenih v Rusiji in oddanih po sovjetskih državah. Skupaj z Žigulevskoe, Russkoe in Ukrainskoe so prišli Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe in Karamelnoe med prvimi glavnimi igralci zgodnje sovjetske pivske scene.
Sprva pivo ni bilo del standardizacije ZSSR, a ko so bili uvedeni petletni načrti, se je začela s proizvodnjo piva. Zhigulevskoe je, ko je preživel pomanjkanje žita in politični nemir, pogosto edino pivo, ki je na voljo na trgu, in je po nekaterih poročilih na trenutke predstavljalo do 90 odstotkov ruskega piva. Zaradi tega je postalo znano kot zanesljivo in lahko dostopno pivo po ZSSR.
Objava, ki jo je objavil Ded Pachom (@dedpachom) 18. julija 2016 ob 12:09 PDT
Od razstavljanja Sovjetske zveze številne pivovarne po vsej nekdanji komunistični državi še naprej pivajo Žigulevskoye, vključno z Baltiko in Carlsbergom v Ukrajini, čeprav velja, da prave žigulevskoye pive prihajajo samo iz Samare.
Danes originalna pivovarna še vedno stoji ob bregovih Volge in še vedno proizvaja pivo. In čeprav je pivo dandanes malo podobno pivu, kot je bilo nekoč, je prepoznano kot zaupanja vredna znamka. Še vedno prevladujejo po Rusiji, Žigolovskoye domačini vidijo kot starega zvestega spremljevalca.
