Pravijo, da je najboljše mesto za gradnjo hiše tam, kjer bo raslo slivovo drevo, in čeprav je treba upoštevati še veliko drugih dejavnikov, je jasno, kako pomemben je mesnat sadež za življenje v Srbiji.
Uporaba "slive" kot drugega načina, da povemo, da je nekaj zaželenega, ima v ponosnem balkanskem narodu dodatno težo.
Slive, slive, povsod
Težko je postaviti resnično natančno številko, vendar naj bi Srbija štela za več kot 40 milijonov dreves. Za radovedneže to pomeni, da je v državi več kot pet sliv na vsakega posameznika. Kitajska proizvede največjo količino sliv na planetu, toda za državo, ki je 124-krat manjša, Srbija več kot drži svojo. Romunija je edina država v Evropi, ki obrodi toliko sadja kot Srbi.
Osrednja regija Šumadije je kraljeva, ko gre za domačo proizvodnjo v narodu, rodovitne zemlje okoli Kragujevca, Jagodine in ostale, ki zagotavljajo odlično podnebje, da modro zlato cveti. Čačak in Valjevo sta še posebej plodna na slivovski fronti in priljubljene vrste so odtlej prevzele imena teh znanih mest.
Košara slavnih sliv © Marian Weyo / Shutterstock
Kralj kuhinje
Slive prevladujejo v tradicionalni srbski kuhinji na različne načine. Nobena kuhinjska miza ni popolna brez posode, polne stvari, in nobeno drugo sadje se ne približa njeni prevladi. Kozarci slivove marmelade in marmelade napolnijo tudi police, namazi pa so predvidljivo sestavni del vsakega zajtrka v tradicionalnem srbskem gospodinjstvu. Slive se uporabljajo tudi v cmokih ali pa jih preprosto posušimo, da dobimo novo različico teme.
Nacionalna zabava, nacionalna pijača
Slive so pogosta prisotnost na kateri koli kuhinjski mizi, toda tekoča oblika je nedvomno najbolj priljubljena doma in v tujini. Pomen rakije v srbskem življenju je dobro dokumentiran, močan duh pa velja za zdravilo za vse, čeprav bi trdili, da je sadno fermentirano žganje prav tako krivo kot njegovo zdravilo.
Priljubljenih okusov rakije je veliko, sliva pa je spet ena številka ena. Rakija z okusom slive, imenovana šljivovica, je skoraj povsod po vsej državi. Izraz 'rakija' je v mnogih pogledih postal beseda za šljivovico in verjetno boste morali določiti, če iščete drugačno obliko stvari.
Večina prenočišč v Beogradu in širše bo ponudila posnetek stvari kot pijačo dobrodošlice, nobeno praznovanje v državi pa ni popolno, ne da bi vsaj vložili toliko stvari, saj je vse pod soncem opečeno z vedno večjim navdušenjem. Mravljice so popolnoma nesrečne, a nekako se jim splača.
Iz lepega sadja prihaja nevarna tekočina © lola1960 / Shutterstock
Srbija postane modra
Slive so v Srbiji ljubljene vse leto, september pa je čas, ko modro zlato dobro in resnično prevzame. Šumadija znova postane središče dejavnosti, saj se ljubitelji slive, stari in mladi, spuščajo po regiji, da se udeležijo prireditev in uživajo v festivalih, ki sadijo v njihovih središčih.
Najboljše takšno praznovanje se odvija v majhnem mestecu Osečina, kjer živi manj kot 12.000 ljudi, vendar vse vrste slivovih ekstravaganc. Sejem sliv v mestu je legendaren, v mestu Kolubara so predstavljeni najboljši sadeži iz vse države.
Zrele slive © Ievgenii Meyer / Shutterstock
