Na Instagramu je bilo objavljenih 29.908.932 slik s hashtago #cleaneating, ki prikazuje, kako razširjen je ta hiper virtuozen način prehrane. Zdaj, glede na nove raziskave britanskega nacionalnega združenja za osteoporozo, se zdi, da čisto uživanje morda ne bo tako dobro za vas - odstranjevanje celotnih skupin hrane bi lahko bila "kljukasta časovna bomba" za zdravje.
Kot kaže raziskava, je vsak četrti mladi med 18. in 24. letom starosti poskusil čisto prehrano, ki vključuje zmanjševanje ali odpravljanje demonizirane hrane, kot so gluten, mlečni izdelki in sladkor. Sčasoma lahko ta omejitev pomeni posledice za zdravje v prihodnosti, vključno z oslabljenimi kostmi.
Ta trend pretirane budnosti okrog prehrane lahko pripišemo moči vplivnežev, zvezdnikov in priljubljenih kuharjev, ki so osredotočeni na zdravje, ki menijo, da je določena hrana škodljiva, kljub temu da niso formalno usposobljeni za prehrano. Nedavni statistični podatki Agencije za prehranske standarde kažejo, da 46 odstotkov mladih v Veliki Britaniji verjame, da ne prenašajo kravjega mleka, v primerjavi z medicinskimi raziskavami, ki kažejo, da le pet odstotkov prebivalstva potrjuje laktozno intoleranco.
"Temelji dobrega zdravja kosti so postavljeni že v zgodnjih letih, do poznih dvajsetih, " je za BBC povedala profesorica Susan Lanham-New, vodja prehranskih znanosti na Univerzi v Surreyu. "Če imate dolgotrajnejše vnos kalcija, boste v poznejšem življenju ogrozili osteoporotske zlome in večje tveganje za stresne zlome."
Lum3n.com / Pexels
Nasprotovanje čistega prehranjevanja je privedlo do tega, da je veliko prejšnjih figur gibanja ponovno ocenilo nasvete o prehrani. Ella je slastno odstranila besedno zvezo s svojega spletnega mesta, Jasmine in Melissa Hemsley pa sta se zavestno pomerila v smeri izpuščanja aditivov v nasprotju s katero koli določeno skupino živil.
Zamisel, da so nekatera živila dobra ali »čista«, druga pa slaba ali »umazana«, je privedla do motenj v relativno novi kategoriji neurejenega prehranjevanja, ki povzroča zaskrbljenost med nutricionisti in zdravniki. Kot ortoreksija, kar pomeni "fiksacija na pravično prehranjevanje", je stanje opredeljeno z obsedenostjo z uživanjem samo zdrave hrane, kar lahko privede do kaloričnega in prehranskega pomanjkanja, pa tudi do socialne izolacije.
Kot vedno, ko gre za prehrano, strokovnjaki spodbujajo zmernost in raznolikost. Omejevanje, razen če je medicinsko potrebno, škoduje za vaše fizično in psihično zdravje, zato je razstrupljanje verjetno tudi slaba ideja.
