Če bi Škotsko destilirali in nalili v steklenico, bi bil rezultat viski. Ta tip se je dolga leta dotikal Škotov in igral pomembno vlogo v škotski kulturi. Skoraj nemogoče se je poglobiti v prepletenosti in lastnosti, zaradi katerih je ta duh tako priljubljen. Vendar se vsaj dotaknimo nekaterih tradicij, ki so povezane s to fino pijačo.
Kozarec za viski
Na splošno ni nobenega nastavljenega načina za pitje Scotcha. Vendar naj bo vedelo, da kozarec igra nekoliko pomembno vlogo v procesu uživanja. Na primer, kozarec za viski (ki je v obliki mešalnika) je morda v redu, če popijte tu in tam, vendar ga ne priporočamo, če poskusite novo vrsto. V nasprotju z razširjenim prepričanjem oblika tipičnega mešalnika viskija neizogibno povzroči, da naravne arome viskija iztekajo iz kozarca. Prav te dišave pomagajo sestaviti dober posamezen slad. Zanimivo je, da je pomembna tudi barva stekla. Če je pretemno, lahko to odvzame potrebne odtenke in tone, ki so običajni za viski. Kako se torej boriti proti težavam, kot je ta? Uporabite prozorno steklo v obliki tulipana. Ideja oblike tulipana je, da dolg vrat uspešno ujame dišave Scotcha, preden pobegnejo. Tako je pijača bolj robustna, dišeča in na koncu prijetna.
Kozarec za viski iz tulipana | © Petar Milošević / WikiCommons
Scotch na skalah?
Glede Scotcha je led sporna tema. Veliko je tistih, ki domnevajo, da je najboljši način pitja viskija v standardnem kozarcu viskija z ledom. Čeprav ni pravega ali napačnega načina, je res, da led močno vpliva na kakovost Škota. Ne le da duši in nevtralizira pravi okus, ampak tudi izniči veliko naravnih arom. Ponovno imajo te arome prevladujočo vlogo v umetnosti pitja viskija, zato bodite pozorni.
V led ali ne v led? | © ponce_photography / Pixabay
Ali dodajanje vode viskiju ima boljši okus?
Kdo je vedel, da lahko tekočina, čista kot voda, tako močno vpliva na moč Škota? Ni laž, da je viski dokaj močan glede na moč (med 40 in 60 vol.% Alkohola, če smo natančni). Če dodate samo kanček vode, lahko zmehča trdost pijače. Vendar pa obstajajo tudi nekateri, ki jim je všeč jakost viskija, pa vendar dodajo vodo, da napitek 'odpre' in sprosti nove dišave. Do tega pride, ko voda in viski reagirata drug z drugim. Ko boste naslednjič dodali vodo Scotchu, ne pozabite, da bo količina določila jakost alkohola.
Viski lahko vpliva na dodajanje vode | © Rob Brewer / Flickr
Mešalniki za viski
Tradicionalni viskiji se bodo običajno strinjali, da je Scotch najbolje cenjen sam. Po potrebi lahko dodamo vodo. To ne pomeni, da te konice ni mogoče mešati. Odpravite se všeč Newyorku in poiščite paleto koktajlov na osnovi viskija. Odpravite se v Španijo in jo odkrijte v mešanici pomarančnega soka, koke ali veliko ledu. V Šanghaju mnogi pijejo viski z zelenim čajem, medtem ko je v Tokiju škotski precej razredčen z vodo, ki ji pravijo mizuwari. In tako se način mešanja viskija razlikuje po vsem svetu. Čeprav led in mešalniki ponavadi anastetizirajo aromatiko in prave okuse Scotch-a, jih je veliko takih, ki bi jim bilo ljubše.
Kateri mešalnik? | © Tim Sackton / Flickr
