Obala zvezne države Washington se ponaša z obilico divjega lososa, ki je na mizo prinesel izjemen izbor rib na žaru do popolnosti na krošnjah cedre in jelše. Ta metoda kuhanja rib izvira iz pacifiških severozahodnih Indijancev in morskim sadežem daje dišavno bogastvo iz dišečega lesa, saj nudi jedilno izkušnjo kot nobena druga. Za tiste, ki obiskujejo območje in želijo poskusiti lokalno specialiteto, tukaj je 10 najboljših krajev, ki jih lahko obiščete v Seattlu in okolici.
Elliottova hiša ostrige © Richie Diesterheft / Flickr
Elliottova hiša ostrig
Restavracija, morski sadeži, $$ $
Elliott Oyster House se na čudoviti obali Seattla z epskimi razgledi na zaliv Elliott poslužuje nekaterih najbolj svežih morskih jedi okoli leta 1975. Za začetek je več kot 30 sort ostrige, pa tudi sočne ponudbe rakov in jastogov. Poleg tega restavracija okusne brbončice navdušuje s svojim trajnostnim lososom, z možnostmi, da se ribe na žaru, ponev iz kajuna ali jelše obložijo, začinimo s hišno drgnjenje in spečemo do popolnosti. Jedi postrežemo s tržno zelenjavo in srčenim pečenim krompirjem.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
Ste 100, 1201 Alaskan Way, center mesta Seattle, Seattle, Washington, 98101, ZDA
+12066234340
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Chinookovi
Restavracija, Morski sadeži, $ $$
Chinook's vodi morsko hrano Anthony's Restaurants od leta 1984, pri čemer je prednostna ponudba izredne kakovosti morske hrane. Zlasti lokacija Salmon Bay, ki se nahaja v Seattlovem ribiškem terminalu, se ponaša z edinstveno restavracijo, ki je postavljena v priložnostno vzdušje med eno najbolj zgodovinskih in visokoenergetskih ribiških pristanišč na tem območju; od leta 1913 ribiška flota Severnega Tihega oceana imenuje zaliv dom. Če ste pripravljeni za zajtrk ribičev, se med vikendi odpravite na večerjo. Druga možnost je, da si privoščite kosilo ali večerjo za ogled sveže sorte rakovice severozahoda, ribjih čipsov, ribjih tacojev, enolončnic in burgerjev. Seveda je divji losos severozahod tisti, ki vleče v lačne jedilnike, pri čemer je lokalna najljubša možnost jelševe plošče, postrežene s dimljeno sladko papriko beurre blanc.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, ZDA
+12062834665
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Šest sedem
Restavracija, ameriška, morska hrana, $$ $
Zapečeni pokrovi | © Nickchick / Flickr
Ivarjeva lososova hiša
Navtična Ivarjeva lososova hiša od zunaj ne izgleda nič posebnega, vendar je obiskovalce enkrat v notranjosti krasiti osupljiva replika cedrovine pacifiškega severozahodnega ložišča. Ta legendarna destinacija jedilnika že desetletja hrani desetletja z najboljšimi morskimi sadeži na tem delu sveta, poleg legendarnega črevesja z mlinčki. Najljubši dnevni predmeti vključujejo izbire, ki jih kuhamo na žar z indijskim ameriškim slogom, losos pa je seveda riba po izbiri. Za tiste, ki želijo okusiti pravo cedrovo desko, 'rdeči' javorjev javor je zastekljen in postrežen z jabolčno-sladko čebulno marmelado in koruznim hlebnim pudingom ne bo razočaral.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, ZDA, +1 206 632 0767
Palisada
Jedilnik na Palisade vključuje polinezijske vplive in je odlično mesto za prireditev posebne priložnosti. V tem priznanem obratu lahko z neverjetnim pogledom na mestni kraj in zaliv Elliott uživate jedi z morskimi jedmi, kot so veliki kraljevi rakovi, kozice na žaru, kozice iz rakovice Dungeness in mahi mahi. Vendar resnično izstopajo ponudbe cedrovine. Za tiste, ki želijo poskusiti najboljšo državno jed Washingtona, ne glejte dlje od lososa s kraljevsko britansko Kolumbijo, kuhanega do popolnosti, skupaj z rižoto z jastogom in bučkami, brokolijem na žaru in kiselim koromačem. Seveda lahko morske jedi združite s širokim izborom ustreznih napitkov.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, ZDA, +1 206 285 1000
Restavracija Herbfarm
Če želite kosili v restavraciji Herbfarm, morate vnaprej rezervirati, da boste lahko vzorčili vozovnico na pacifiški vozovnici na severozahodu Pacifika. Številni menijo, da je lokal najboljša restavracija v državi, in strogo regionalni poudarek označuje kot trajnostno doživetje jedilnice na tem območju. Za tiste, ki bi se radi razvajali, si privoščite obrok z devetimi jedmi in pričakujte, da bodo vsaj pet ur preživeli z vzorčenjem lokalne morske hrane in sezonske zelenjave. Losos je seveda tudi na jedilniku.
Restavracija Herbfarm, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, ZDA, +1 425 485 5300
Mélange školjk iz Salish Sea | © Arnold Gatilao / Flickr
Rayova čolnarna
Ray's Boathouse se nahaja na čudoviti rivi v Seattlu, skupaj s čudovito palubo tik ob zalivu Shilshole ponuja nekaj najboljših morskih sadežev v mestu. Restavracija se je dolgoletno ukvarjala s skromno kavarno dockside leta 1939 in se je skozi desetletja razvijala v strežbo visokokakovostne regionalne kuhinje s poudarkom na severozahodnih izdelkih. Poleg tega, da je prvo mesto, ki je predstavilo ostrige Olympia, je specializirano za jedi z lososom, ki še vedno vsak dan vlečejo v množico. Od nežne ananasove lososove solate do zatemnjenega divjega keta lososovega sendviča z zrno gorčice aioli in avokadom obiskovalci ne bodo razočarani nad široko ponudbo roza rib v ponudbi.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, ZDA, +1 206 789 3770
Losos z ananasom chutney | © Eugene Kim / Flickr
AQUA El Gaucho
AQUA by El Guacho je bil imenovan kot ena izmed 10 najboljših restavracij z morsko hrano v Ameriki, in preprosto je razbrati, zakaj. Ker so jedilnice obdane s steklenimi stenami, ki odpirajo dih jemajoč razgled na zaliv Elliott, obsežen meni poudarja najboljše dobro jedilnico. Čeprav obstaja veliko možnosti za zasladitev z mesom, morska hrana resnično izstopa. Od zapečenih šašimi ahi tune do plancha zapečenih pokrovčkov in barenc morskega rdečega kraka rakove noge s črnimi tartufami aioli, obstajajo ribje možnosti, da poskrbijo za vsak okus. Seveda, ko restavracija črpa sezonske izdelke iz morja, je v pravem času leta na voljo tudi cedrov losos. Obrok dopolnite s kozarcem iz obsežnega vinskega seznama in izbiro deljivih strani, na primer pire iz jastoga, pečenki iz lisičk ali makaronov iz rakov in sira.
AQUA, El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, ZDA, +1 206 956 9171
Z dovoljenjem AQUA avtorja El Gaucho
Salty's Seafood žar
Salty's Seafood Grills je trendovsko mesto, ki se ponaša z razglednimi pogledi na zaliv Elliott in obris. Izbran za eno najboljših nedeljskih malic v mestu in najboljšo restavracijo ob morju v letu in letu, je resnično pravi kraj za nagrajene kulinarike z morskimi sadeži. Poleg tega je to odličen kraj, če želite navdušiti s čudovitim pogledom na žareče mestno pokrajino Seattla ponoči. Kot vedno se meni spreminja sočno, ko se sezonsko vrtijo sočni kosi lososa, trske, žafrank in skorje. Tu je še posebej privlačen kraljev losos, ki izvira iz reke Columbia, postrežen pa je s prekajenimi šiitaki, rukolo, hrustljavim svinjskim trebuhom in bičastim krompirjem. V restavraciji je za kosilo na voljo široka paleta enako okusnih burgerjev in sendvičev, pa tudi juhe in solate, da bi bili apetiti zadovoljni.
Salty's na Alki Beach, 1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA, ZDA, +1 206 937 1600
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
2411 Alaskan Way, center mesta Seattle, Seattle, Washington, 98121, ZDA
+12062694575
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Prehrana:
Večerja, zajtrk, kosilo
