Ulična hrana je prav tako pomembna za kulturno identiteto mesta kot najboljše restavracije v centru. Bodite pozorni na te priljubljene tokijske ulične hrane med naslednjim izletom v mesto.
Ikayaki
Ikayaki (lignji z žara) je tokijska hrana za ulično hrano. Celi ali delno celi lignji so namazani s sladko sojino omako in začimbami, olupljeni in na žaru. Priljubljen je na sejmih in lokalnih festivalih, ikayaki pa lahko celo leto najdete na mestih, kot je Zunanja tržnica ribje tržnice Tsukiji, v tokijski oddelku Chūō.
Lignje na žaru ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Po vsem mestu boste našli stojala taiyakija. To so ribji kolači, ki so tradicionalno napolnjeni z rdečo fižolovo pasto (anko), danes pa so polnjeni z vsem, od sira do kremšnite. Poskusite znano stojalo taiyaki znamke Kurikoan - v Akihabari je eno.
'Taiyaki' pripravljen za prodajo © Tranpan23 / Flickr
Dango
Dango so cmoki, narejeni iz riževe moke in imajo podobnost mochi. So zelo pogoste in jih je mogoče kupiti v trgovinah, domače različice pa je mogoče kupiti na ulici, zlasti med festivali. Preizkusite posebne hanami dango na festivalu reke Meguro Cherry Blossom Festival ali znameniti ognji dango Mount Takao.
Slano praženje "ognjiča" nad ogljem © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Takoyaki so okrogle torte, kuhane na posebni rešetki in polnjene s koščki hobotnice. Znane tudi kot kroglice hobotnice ali hobotnice, takoyaki lahko vedno najdemo na festivalih in celo v nekaterih trgovinah z živili, na voljo pa je tudi vse leto s specialnih stojnic. Preizkusite znameniti recept v trgovinah Gindaco takoyaki.
'Takoyaki' obložen z majonezo in ribjimi kosmiči © Alpha / Flickr
Crepes
Simpatični in pisani krepki so postali simbol območja Harajuku. Pojdite po ulici Takeshita in poiščite prodajalca z najdaljšo linijo na Japonskem, kar pomeni, da mora biti hrana dobra.
Okonomiyaki
Okonomiyaki so slane palačinke, ki jih držite skupaj s testo in napolnite z mesom in zelenjavo (običajno veliko zelja) ter prelijte z omako in majonezo. Lahko jih prilagodite in imajo veliko regionalnih odstopanj. Ulični okonomiyaki lahko najdete na lokalnih festivalih, prodaja pa se tudi v posebnih restavracijah.
"Okonomiyaki" v restavraciji © Alpha / Flickr
Kostanj
Kostanji so v Tokiu jeseni in pozimi najljubši. Rinekunitama svetišče vsako leto prireja festival kostanja, da jih praznujejo. V sezoni lahko pobirate sveže pražen kostanj pri prodajalcih okoli prometnih območij za pešce, kot sta Asakusin Sensō-ji in Ueno Park.
Kasutera (Castella)
Kasutera so lahke in preproste gobice, raznolikost ulične hrane pa je ponavadi majhna in jih proda peščica. Recept so na Japonsko v 16. stoletju prinesli Portugalci, tako da je dolgotrajna priljubljenost priča o njegovi okusnosti. Poiščite jih na lokalnih festivalih in sejmih priložnostne hrane.
Anpamanska kasutera. #kasutera
Objava, ki jo je objavilEny Riyanti (@ riyanti.e) 28. marca 2017 ob 21:34 PDT
Yakitori
Ta priljubljeni barski prigrizek, od skodranih src in jeter do gob in vratov, zagotavlja, da se noben del živali ne zapravi. Yakitori nabodala so glavna menija izakaya (vrsta pivnice), vendar jih med festivali uživajo tudi kot ulično hrano. Memory Lane (Omoide Yokochō), znan tudi kot Piss Alley, je znan po številnih majhnih palicah yakitori.
'Yakitori' © Leng Cheng / Flickr
