Najboljša kava na svetu se prideluje na kavnih kmetijah v Boqueteju v Panami. Skupaj s kmetijami so predelovalni obrati in degustacijski objekti s kavnimi ogledi, ki sprejemajo obiskovalce z vsega sveta. Finca La Milagrosa je eden najbolj cenjenih proizvajalcev 100-odstotne organske, ekskluzivne specialitetne kave v Panami.
Kava Geisha je obvezna, ko je v Panami © Brittney Schering
Najredkejša, najbolj iskana, draga kavna zrna Geisha prihajajo iz Paname. Prvotno znana kot Esmeralda Boquete Geisha, panamski zasebni rezervat Esmeralda Geisha raste na pobočju vulkana Barú blizu Boquete v Panami. Na mednarodnih dražbah za kavo se prodaja za dobrih 140 dolarjev za funt.
Ne preseneča, da je Boquete znan kot bordojska kava. Posebna tla v Boqueteu so obogatena z vulkanskim pepelom v kombinaciji s hladnim gorskim zrakom, zaradi česar je popolna za gojenje kave.
Fižol Gejša izvira iz deževnih gozdov Etiopije. V Ameriko se je pot odpravila šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Kmet po imenu Don Pachi je specialno kavo uvozil v Panamo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Njegova družina je še danes lastnica nasada v Boquetu.
Panamska kava © Brittney Schering
Ko obiščete čudovite kmetije kave Boquete, si oglejte najbolj neverjetne nasade, vključno z Finca La Valentina, posestvo Don Pachi in Hacienda La Esmeralda. Na seznam destinacij za obisk kave, ki jih želite obiskati, so tudi Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates in Kavarna Ruiz.
Vsaka kavarna ima svojo edinstveno turnejo in vključuje degustacijo in praktične izkušnje. Nekatere ture so dolge kar nekaj ur, druge pa so glede njihove kave izredno stroge. Zaradi strogosti lahko udeleženci pridejo brez vonja, naj bo to parfum, losjon ali celo krema za sončenje, če izpušča vonj, ki lahko vpliva na kompleksnost nežnih kavnih zrn.
