Ni skrivnost, da je pivo ena glavnih znamenitosti Oktoberfesta. V resnici so lani porabili skoraj sedem milijonov litrov. München je dom več svetovno znanih pivovarn, predvsem po zaslugi vpliva tega dogodka. Mnogi med njimi celo razvijejo posebne sorte samo za festival. To je šest uradnih piv Oktoberfesta.
Augustiner
Augustiner je bila ustanovljena leta 1328, pivovarna s sedežem v Münchnu. Najbolj priljubljeno pivo Augustiner so njegove hele, ki jih odlikuje dolgotrajen postopek sekundarne fermentacije. Poleg tega Augustiner vzreja številne druge priljubljene nemške sorte, med drugim weißbier, dunkle, bock in pilsner. Na voljo pri podjetju Fischervroni, ki je specializirano za ribe na palici, hladen Augustiner je popolno dopolnilo tega festivalskega favorita. Poleg družinam prijaznih vibrov, pivski šotor Augustiner prodaja tudi svojo istoimensko pivo v količinah, ki bi se res zdele neskončne.
Paulaner
Od leta 1634 pivo Paulaner streže svoje breve v bližini Wiesna in širše. Za to operacijo so bili prvotno samostan menihov. V resnici se že ime Paulaner nanaša na ustanovitelja reda Frančiška Paola. Znani so po tem, da so bili eden prvih prodajalcev piva na Oktoberfestu od začetka festivala, na splošno pa veljajo za eno najuspešnejših pivovarn v Nemčiji. Poiščite Paulanerja pri 'tišji' Armbrustschützen, slavni Käferjevi Wies'n Schänke in zloglasni šotori Winzerer Fändl.
Hacker-Pschorr
Daleč ena mlajših pivovarn na festivalu, je bila Hacker-Pschorr ustanovljena šele leta 1972. Tehnično sta Hacker in Pschorr obstajala v povezavi med seboj že dlje časa, uradno združevanje pa se je zgodilo pred desetletji. Leta 1810 je Hacker-Pschorr ustvaril pivo za poročno slavje bavarskega princa Ludvika I. Ta dogodek se dejansko šteje za izvor Oktoberfesta in Hacker-Pschorr je še naprej igral vlogo pri lajšanju veselice. Na voljo v tujcu prijaznem šotoru Hacker in šotoru Bräursol, ki je priljubljen pri domačinih, na obeh prizoriščih lahko sledite svojim imenom in poreklom do pivovarne Hacker-Pschorr.
Spaten-Franziskaner
Münchenski del veliko večjega mednarodnega pivskega konglomerata Spaten-Franziskaner je v veliki meri znan po ikoničnem logotipu, na katerem je frančiškanski menih. Med njihove najbolj priljubljene sorte piva spadajo njihov München Hell in njihov Pils. Ta znamka je priljubljena po vsej Nemčiji, širše v Evropi, v Severni Ameriki pa od leta 1909. Na Oktoberfestu poiščite Spaten-Franziskaner na elegantnem Marstallu, živahnem Schottenhamelu in šotoru Ochsenbraterei, ki prodaja veliko sočnih praženih volov, ki spremljajo piva.
Hofbräu
Še eno najpomembnejše pivo, ki naj bi ga imeli na Oktoberfestu, je Hofbräu, ki je dejansko v lasti bavarske države. To je zato, ker je bilo pivo ustanovljeno kot kraljeva pivovarna Bavarska. Veliko najbolj priljubljenih piv Hofbräu še vedno izdelujejo v skladu s starimi recepti. Medtem ko so najbolj znani po svojih Weißebiers, maibockih, dunkelih in njihovih hellesih, pozorno spremljajte njihovo posebno izdajo lagerjev Oktoberfest. Ni presenetljivo, da je pivo Hofbäu na voljo predvsem v šotoru Hofbräu, ki je eden največjih festivalov.
