Z avokadom je vse bolje - tudi hrenovke. Po okusu čilskega kompleta italiano se ne boste več vrnili k dolgočasni stari gorčici in kečapu. Completo italiano je zlahka najbolj priljubljena ulična hrana v Čilu. Naučite se, kako so domačini na najbolj močan način izumili hrenovke.
Ob naročilu kompleta italiano je pomembno zaprositi za dodatne prtičke, saj je ta čilska ulična hrana enako zmešana in okusna. Prevedeno dobesedno v italijanščino, je komplet za italiano v bistvu hrenovka z edinstvenim naborom prelivov. Tradicionalni čilski "komplet" vključuje kruh, klobase, kislo zelje, sesekljan paradižnik in obilno postrežbo majoneze. Vendar kompleto italiano - ki je ime dobil po podobnosti z zeleno, belo in rdečo italijansko zastavo, il Tricolore - vključuje pire avokado, sesekljan paradižnik in majonezo. Poleg tega, da imajo Čileanci dodajo gorčico, kečap ali pikantno ají - zeleno čilijevo omako - da dopolnijo svoj kompleto.
kompletos y italianos © owlpacino
Danes je v Čilu Completo italiano ena najbolj razširjenih jedi, ki jo postrežejo v različnih jedeh. Lahko jih kupite na uličnih stojnicah, avtobusnih postajah, restavracijah s hitro hrano, kot je čilska veriga Doggis, in tudi v "fuentes alemanes" - nemških trgovinah s sendviči -, ki uporabljajo tudi ime "hitro kosilo." Completos italianos je tudi odlična pijana hrana. Ponoči se v boemski soseski Bellavista v Santiagu pojavi več kompletov, ki nahranijo čilski "bajon", ta občutek pa dobite, ko celo noč pijete piškole (piškote in kolače) in zdaj je čas, da jeste.
Alfin #Viernes !! Y en # Danés estamos esperándote para que vengas a disfrutar con tu familia o amigos uno de estos clásicos de # LaTradiciónDeHoy!
Objava, ki jo je objavil Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant), 18. novembra 2016 ob 06:01 PST
Različice kompleta
Poleg tradicionalnega kompleta in kompleta italiano obstaja še več deset različic čilskega kompleta. Vsi se začnejo kot originalni hrenovka z žemljo in klobaso, vendar se dodatne sestavine spremenijo. Tako na primer Completeto dinámico ima na primer sesekljan paradižnik, kislo zelje, avokado, zeleno omako s sesekljanim peteršiljem, majonezo in korenčkom, čebulo in krastavci. Medtem je vegetarijanska iteracija kompleta "Completeto falso" (lažni komplet), ki je popoln brez klobas.
Un clásico chileno
el #kompletoitaliano
Objava, ki jo je objavil Santo Gusto (@santogusto) dne 11. februarja 2017 ob 14:07 po PST
Veliko čilskih slogov kompleta dobi imena po različnih narodnostih. Na primer, kompleto gringo (ameriški) vključuje paradižnik, kumarice, solato, čebulo in majonezo, brazilski, fulto el Brasileño, pa sta topljeni sir in avokado, ki spominjata na zeleno in rumeno barvo Brazilije.
¿Quien se anima con un # CompletoDanés? # LaTradiciónDeHoy
Objava, ki jo je objavil Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) 15. februarja 2017 ob 6:02 po PST
