Vrata v hišo Union Oyster so se odprla leta 1826, pred več kot 190 leti. Medtem ko je v Ameriki veliko zgodovinskih jedilnic, je Union Oyster najstarejša delujoča restavracija v državi. Stavba je nacionalna zgodovinska znamenitost, ki se nahaja na ulici Union v Bostonu.
Nastanek stare hiše ostrige
Zgodovinarji verjamejo, da je bila zgradba Hiše Union Oyster House zgrajena leta 1704. Preden je bila restavracija, je bila zgradba oblačilnih izdelkov Hopestill Capen. Po tem je Isiah Thomas leta 1771 v stavbi objavil svoj časopis The Massachusetts Spy - najstarejši časopis v ZDA. In leta 1826 je zgradba postala Oyster House Atwood & Bacon.
Lastniki hiše Atwood & Bacon so ustvarili podpisno polkrožno ostrižno palico, ki je še danes prisotna. V tem lokalu bi sedel dolgoletni kupec Daniel Webster, da bi pil svoje običajno žganje in vodo ter vsak dan pojedel pol ducata ostrig. Do leta 1916 je bila hiša ostrig Atwood & Bacon splošno znana kot Hiša Union ostrige.
Drugi znani pokrovitelji restavracije vključujejo družino Kennedy. V resnici je restavracija najljubšo kabino JFK - ki se nahaja v jedilnici na zgornjem nadstropju, namenila kot "Kennedy stojnica" v njegovo čast.
Zabavno dejstvo: zobotrebec je bil populariziran v Ameriki, zahvaljujoč hiši Union Oyster House.
Hiša Union ostrige © Shinya Suzuki / Flickr
