Bahamska zgodovina ima dolgotrajno povezanost z rumom. Še danes se večina svetovnega ruma prideluje na Karibih in v Latinski Ameriki. Na Nassaujevem rajskem otoku turisti radi obiščejo destilarno Johna Watlinga, da bi videli, kako nastaja ta duh, in dobili priložnost, da preizkusijo vzorec lastnega izdelka. Rum vendar ni samo za pitje - vključen je bil v številne različne recepte hrane. Eden od bahamskih najljubših je rum torta. Tu je kratka zgodovina, kako je to postala ena izmed najbolj priljubljenih puščav v regiji.
Rum torta © (Barvne spremembe) stu_spivack / Flickr
Bahamska trgovina z rumom
Ustvarjanje rumove torte lahko nedvomno pripišemo zgodovini bahamov, ki se je razvnela. Leta 1919 so ZDA sprejele 18. amandma, s katerim so prepovedale uživanje in pivo alkohola. Ker so Bahami izredno blizu Floride (približno 182 milj oddaljeni), je to postalo idealno pristanišče, iz katerega se lahko pretihotapijo alkoholne pijače v države, ki se običajno imenuje vožnja z rumom. To je državi prineslo ogromne dohodke, pa tudi rum - toliko, da je Britansko cesarstvo princa Georgea Wharfa razširilo na sprejemanje vse večje količine alkohola.
