Najboljše stvari, ki jih lahko počnete in si oglejte v Cinque Terre

Pet očarljivih vasi, katerih ime pomeni "pet dežel" vzdolž raztežaja italijanske riviere, ima za popotnike številne dejavnosti. Od lenobnega dneva na plaži, do grobega planinskega pohoda, do kuhinje, ki poudarja teren s svežimi morskimi sadeži in obilico bazilike, je na tej čarobni italijanski destinaciji še veliko storiti. Malo smo olajšali načrtovanje potovanja s temi nasveti o najboljših stvareh in ogled v Cinque Terre.

Plaža Guvano © JohnWSchultz: Flickr

Pojdite na plažo Guvano

Medtem ko je tu veliko morja, so plaže v Cinque Terre majhne, namesto peska imajo kamenčke in ogromne skale, z njimi upravljajo predvsem zasebni plažni klubi, ki najemajo ležalnike in senčnike. Poleti lahko postanejo precej gneča, zato če želite plavati v miru, pohodite na plažo med Vernazzo in Corniglijo. Spust traja približno eno uro po nekaj sto stopnicah po neoznačeni poti. Še ena pomembna stvar, ki jo morate vedeti o plaži Guvano, je, da so njeni deli oblačila neobvezna.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Jejte Pansotti in Farinata

Medtem ko so sardone primarna jed na tem delu italijanske obale in jih morate resnično poskusiti, sta še dve okusni jedi, ki sta značilni za Cinque Terre.

Pansotti so vrsta raviolov, polnjenih z mešanico mehkega sira in zelenja, ki jih postrežemo z orehovo omako. Najbolj verodostojna različica te jedi zahteva mešanico divjih zelenic, znanih kot prebuggiun, ki se naberejo s skalnih pobočij nad Sredozemljem, ki lahko vključujejo boraž, koprive, divji koromač, dreves in celo divji mak. Uporabljeni tradicionalni sir se imenuje prescinsêua in je nekako podoben kremni ostri rikoti. Verjetno boste našli tudi te raviole v obliki trikotnika, polnjene s špinačo in rikoto, ki so skoraj tako okusne.

Za prigrizek poiščite Farinata, ki se prodaja na stojnicah za fokacije in pice. Narejena je iz čičerikove moke, vode in olja, tradicionalno pa jo pečemo na posebnem širokem ploščatem bakrenem pladnju, imenovanem testo v pečici, ki gori. Farinato postrežemo v rezinah v obliki trikotnika, navadne pa si lahko le s škropljenjem soli in popra ali včasih z divjimi zelišči ali kapremi in čebulo, ki jih pečemo.

Pohod Pot ljubezni

V Cinque Terre so pohodniške poti vredne sto milj, če pa imate kratek čas ali ne morete pohoditi na kakšno zahtevnejšo pot, je La Via Dell'amore (Pot ljubezni) skorajda dostopna skoraj vsi. Ta tlakovani kamniti del zelo priljubljene Modre poti št. 2 in za katero je potrebna vstopnina, je prvotno povezal obe mesti Riomaggiore in Manarolo.

Pijte Sciacchetrà

Poglejte gor in videli boste, da je na pečinah nad petimi vasi Cinque Terre veliko vinogradov. Eno najbolj edinstvenih vin, ki se tu pridelujejo, se imenuje Sciacchetrà. To je sladko desertno vino, ki je najbolje na okusu s sirom ali sladico na koncu obroka. Delaven postopek izdelave tega sladkega nektarja se začne z ročnim odstranjevanjem najbolj dovršenega in sočnega Boscovega grozdja iz trte in nato počasi sušenje. Dolg del počasnega sušenja se imenuje pasito. Ko je vino ustekleničeno, je v kletnih prostorih približno dve leti, zaradi česar je medeno obarvana jantarna tekočina z notami fige in marelice.