Ogromna in brazilska raznolikost Brazilije pomeni, da se prehranske preference razlikujejo po regijah glede na podnebje, priseljenske vzorce in zgodovinske tradicije. Še en živilski izdelek, ki je priljubljen po celotni Braziliji, je feijoada. Ta ljubljeni reženec je mešanica črnega fižola in mesa, postreženega z rižem, farofo (kasava moka) in rezinami pomaranče. Tu izpostavljamo najboljše kraje v Riu za tradicionalno feijoado.
Academia da Cachaça
Feijoada v Academia da Cachaça prihaja z dobro začinjenim fižolom in je aromatizirana še s koščki suhega mesa, rebri, zrezki in klobasami v tankih in debelih rezinah, spremlja pa jih riž, ohrovt s ocvrto slanino, farofa in klasične rezine pomaranče Je ena izmed najbolj naročenih jedi na jedilniku in krade v središču pozornosti ostale jedi, ki jih tam strežejo. Ena porcija je dovolj preprosta za dve osebi in prihaja s šal ali dvema kakača z medom in limono, hišno specialiteto.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada iz Academia da Cachaca | © z dovoljenjem Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, Pub Grub, $$ $
Bar do Mineiro se nahaja v umestni soseski Santa Teresa in slovi po široki izbiri kakake in svojih srčnih, okusnih feijoad. Trdimo lahko, da je tukaj feijoada neuradno ena najboljših v Riu, saj je fižol, ki je še vedno čvrst, plaval v bogati, okusni omaki z velikodušnimi porcijami krušljive plošče posušenega mesa in klobas. Postrežemo s puhastim belim rižem, rezanim ohrovtom in rezinami pomaranče. Poskusite piti z njihovo znano ingverjevo kačo.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazilija
+552122219227
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Casa de Feijoada
Restavracija, brazilska, $$ $
Garden je tradicionalna brazilska restavracija, ki zadnjih 60 let postreže s klasično brazilsko hrano. Sobota je dan feijoada in je postavljena kot bife. Obstaja velika izbira mesa z vsemi značilnimi rezinami riža, ohrovta, farofe, ocvirkov in pomarančnih rezin. Poleg tega so na voljo različne vrste riža in izbor zelenjave, na primer jajčevci.
Več informacij
Odprite v Google Zemljevidih
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazilija
+552122593455
Meni Pogled
Obiščite Facebook stran
Pošlji E-pošto
Pošljite nam povratne informacije
Antikvarij
Vplivna brazilska revija Veja Eating & Drinking je to feijoado že dvakrat razglasila za najboljšo. Postrežejo ga ob sobotah med kosilom in nikoli ne uspejo sestaviti vikende. Feijoada je tradicionalna z vsemi pričakovanimi spremljavami riža in ohrovta, vendar pa prihaja tudi z nekaterimi sodobnimi presenečenji, kot so pasji prašič s suhimi paradižniki, farofa s kremnimi drobtinami in porcija oreškov orehov.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
