Sachertorte je ena izmed najslavnejših slaščičarn na Dunaju in mestna ikona, temno bogata čokoladna torta s sredino mareličnega marmelada, okrašena s sijočo zrcalno glazuro in ledenim papirjem. Torto je zasnoval leta 1832 Franz Sacher, ki ji je naročil, da ustvari novo sladico za princa von Metternicha in njegove spremljevalce. Preberite si, če želite odkriti najboljše kraje na Dunaju, da poskusite to sanjsko sladico.
V sporu, imenovanem "vojna s pogačami" v začetku prejšnjega stoletja, sta se Café Sacher in Café Demel (glej spodaj) začela dolgotrajen pravni boj, čigar pravica je bila lastnica etiketa "prvotni Sachertorte". Desetletje dolga tifa je bila na koncu urejena leta 1963, ko sta se obe strani strinjali, da Hotel Sacher lahko uporablja besedno zvezo "Original Sachertorte" in Demel je imel pravico, da svoje torte okrasi s trikotnim pečatom, na katerem piše Eduard-Sacher-Torte. Njihov recept je skrbno varovana skrivnost, kavarna Sacher pa je nedvomno eno najboljših krajev za ogled te zaželene sladice. Gre za čisto umetniško delo s popolnoma sijajnim čokoladnim premazom in čudovito teksturo. Bodite pripravljeni - na vratih je običajno dolga čakalna vrsta.
Tekmec kavarne Sacher, Demel, je bila nekoč pekarna favorizirana že zdaj izumrla dunajska kraljeva družina, ki jo je še posebej uživala cesarica Sissi. Kot smo že omenili, sta se ta vrhunska pekarna in čokolada pozneje zapletla v pravni boj s Café Sacher, zaradi česar sta izgubila pravico zahtevati torte kot "original". Vendar je njihova še vedno resnično lepa različica. Okrašen s trikotnim koščkom čokolade, na katerem piše "Eduard-Sacher-Torte", vnuk ustvarjalca, ki je treniral v pekarni, se lahko v tej tradicionalni različici torte razvajate v elegantnem vzdušju.
Rožnato pročelje te osrednje kavarne je močvirna dopolnitev sladkih dobrot, ki jih ponujamo tukaj, predvsem Sachertorte. Deserte izdelujejo in dobavljajo vsak dan, ustvarijo jih v 140-letni pekarni v bližnji Fleischmarkt v kavarni s strani pekovcev, ki prisegajo na "recept babice Diglas". Očarljivo in živahno vzdušje je to priljubljeno preganjanje domačinov in turistov, ki uživajo v tradicionalni avstrijski kuhinji. Vrnite se z močno skodelico kave in rezino Sachertorteja in si dovolite, da vas pomirja živa klasična klavirska glasba, ki se izvaja ob večerih.
Kavarna Central šteje nekaj impresivnih imen med svojimi nekdanjimi strankami - Sigmund Freud, Adolf Loos in Leon Trotsky spadajo med nekatere najbolj znane obiskovalce. Navdušen v notranjosti Café Central, ki je navdušen nad veličastnostjo in udobnostjo, se ponaša z lahkimi marmornatimi loki in poliranim parketom, zaradi česar je ena izmed najuglednejših kavnih hiš na Dunaju.
Aida je ena izmed najbolj priljubljenih franšiznih kavarn na Dunaju, kjer strežejo vse najljubše znamenite torte v mestu, tudi Sachertorte. Njihova različica je velikodušno narezana in vključuje lepo lahko gobo, prekrito v hrustljavi čokoladni zunanji plasti, z značilnim kolutom na vrhu. Trditi, da je "boljši od izvirnika" (uh-oh!), Je ugledna in okusna alternativa. Po vsem mestu boste našli kavarne Aida s pikicami, ki jih zlahka opazijo njihovi značilni šokantno roza neonski znaki.
Ker se je ta sladica rodila v kraljevskem okolju, je to pravo prizorišče za ogled. Ta razkošno kavarna se nahaja tik ob cesarskih apartmajih in muzeju Sissi, zato je odličen kraj za ogled Sachertorte, če želite odkljukati nekaj stvari s svojega dunajskega seznama vedra v enem potegu. Občasno izvajajo klavirsko glasbo, kar vam daje možnost, da sladko priboljšek doživite v resnično elegantnem okolju.
