Prehranjevanje v Havani je za živalce tako kot nobena druga izkušnja. Včasih je bilo nezakonito lastništvo restavracije na komunistični Kubi, v 90. letih prejšnjega stoletja pa je vlada naredila majhno izjemo, saj je omogočila, da bodo Kubanci prodajali hrano iz svojih domov. Na Kubi se te domače restavracije imenujejo paladares. Naslednje tri paladare premikajo meje kubanske kulture hrane tako, da domačim kuhanim obrokom dodamo gurmanske vrtičke.
Kazalo:
