Ne glede na to, ali gre za jedi z morsko hrano s pacifiške obale ali praženo svinjsko meso in morski prašiček iz visokih Andov, si ekvadorska kuhinja zasluži širše občinstvo. Ta Ekvadorski blogerji o hrani ponujajo vpogled v raznolik kulinarični prizor, kjer je veliko najljubših živil mešanica avtohtone in evropske kulture.
Recetas de Laylita
Ena redkih blogerk o hrani, ki piše v angleščini in španščini, Laylita ponuja na stotine receptov za tradicionalne ekvadorske jedi, kot so sveži morski sadeži in jedi iz zajtrkov, narejene iz plante. Čeprav trenutno živi v ZDA, Laylita prihaja iz Vilcabambe v Ekvadorju.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecatorianas #recetaslatinas
Objava, ki jo je delil Recetas de Laylita (@recetasdelaylita) 14. avgusta 2017 ob 13:30 PDT
Mortero de Piedra
Če želite biti v koraku s hitro razvijajočo se restavracijsko sceno v Quitu, sledite Mortero de Piedra. Novinarka s hrano Ivanna Zauzich sledi najnovejšim trendom, vključno z mednarodno in fuzijsko kuhinjo, poleg tega pa piše tudi o lokalnih kuharskih tečajih, festivalih gastronomije in prehranskem turizmu.
Mortero de Piedra
Almejas con vino blanco en @arrarrauhotpan
Objava, ki jo je avtor morterodepiedra.com (@morterodepiedra) objavil 19. avgusta 2017 ob 14:10 PDT
Cocina Nativa
Kuhar Luis Narváez piše Cocina Nativa, blog, posvečen ekvadorski kuhinji in lokalnim izdelkom. Deluje tradicionalne recepte, kot so Cazuela de Pescado ali ribja enolončnica, pa tudi nekatere fuzijske jedi, kot je Tiramisu de Higos, narejen s figami, namočenimi v sladkorni sirup.
Cocina Nativa
Maíz Tostado #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #lunch #time #weekend #familytime
Objava, ki jo je objavila Cocina Nativa (@cocinanativa), 9. julija 2017 ob 11:53 PDT
Confieso que Cocino
Čeprav se je Pilar Woloszyn rodila v Čilu, trenutno živi v Quitu, potem ko je živela v pristaniškem mestu Guayaquil v Ekvadorju. Častna Ekvadorka, je kuhar samouka, ki rad dela z lokalnimi sestavinami, naj gre za pripravo tradicionalnega encebollada, ribje juhe, ki jo Ekvadorci ljubijo za zajtrk, ali fusion crepes de maracuya z uporabo lokalnega sadnega sadja.
Confieso que Cocino
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Hay lugares donde lo pripravran muy bien, pero les cuento algo, es muy fácil hacerlo en la casa? Miren el video, paso a paso, con la receta aquí ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo en mi perfil? Que les quede deli !!! ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #breakfast #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #feedfeed #thrivemags #bonappetit #beautifulcuisines #ontheblog #heresmyfood #odiciousfoemfoodfood #bruichomhemfoodfos
Objava, ki jo je delil Confieso que Cocino (@pilarwoloszyn), 9. septembra 2017 ob 5:38 zjutraj PDT
Alex Clavijo
Ponosni domačin Guayaquila, kuhar Alex Clavijo trenutno živi v San Cugatu v Španiji in je kuhar v Restaurante Vadebacus. Pred kratkim se je pojavil na vrhunskem kuharju, kjer je mednarodno občinstvo predstavil ekvadorsko kuhinjo. Medtem ko je njegov blog lahek o prispevkih, je vredno preveriti njegove trenutke Top Chefa.
Alex Clavijo
Que bueno es estar ya en casa gracias cariño! Pescadito frito, salsa y patacones seno cosas que no se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #family #algosemueve #počitnice
Objava, ki jo je objavil Alex Clavijo (@alexclavijochef) 21. avgusta 2017 ob 06:47 PDT
Comidas Que Curan
Ta dvojezični projekt je sodelovanje med antropologi, vzgojitelji in ustvarjalci filmov, ki želijo dokumentirati "dobre prakse, ki jih najdemo v Ekvadorski zdravilni in prehrambeni tradiciji." Blog je poln odličnih receptov, kot so maito de cachama, sladkovodna riba v parih bananinih listov in informacije o pravilih hrane, kot je izdelava kokosovega olja.
Ekvador Gourmet Company
Blog Ekvadorskih gurmanskih podjetij pokriva novice o hrani v Kitu. Zelo pozorni so na tradicionalno hrano, kot sta colada morada in guagua de pan, ki se jedo v dneh, ki vodijo do festivala Dan mrtvih v začetku novembra. Blog vključuje koristno razčlenitev restavracij po soseski Quito.
Ekvador Gourmet Company
? Encuentra el perfil completo de @ urko.rest en www.quitorestaurantes.ec? Foto: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: @ danielm.urko Plato ?: Pulpo a la Leña Marinado en canela, calamar, salsa de tomates y pimientos ahumados, crema de maní, papa rostizada y acelga salteada. Dirección: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ecuador #quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Objava, ki jo je objavila Ekvadorska Gourmet Company (@ecuadorgourmetcompany), 19. junija 2017 ob 18:54 PDT
Comida Equatorianas
Ta preprost blog brez neumnosti ponuja recept po receptu za tradicionalne ekvadorske jedi. Nekateri od njih, kot na primer chontacuros a la parilla, bodo morda presenetili bralce, ki niso ekvadorski. Če vam manjkajo osnovne sestavine, kot je sal prieta, potrebna za pripravo toliko drugih receptov, ali pa le popijte za požirek rompope, pijačo, ki je podobna eggnog, je to blog, ki ga morate preveriti.
