Kitajsko novo leto je že skoraj pred nami, in čeprav je tu na Tajvanu praznik, tako v kulturi kot tradiciji, je za številne domačine najbolj vznemirljiv vidik tega časa v letu hrana na mizi. Kot vsi vemo, Tajvan slovi po neverjetni kuhinji, zato ne bo presenetljivo, da je s počitnicami povezanih veliko jedi. Tu je nekaj najbolj priljubljenih.
Ribe
Kitajska beseda 'riba' zveni precej kot beseda za 'presežek', beseda, ki jo pogosto najdemo v spomladanskih parih. Vendar je pomembno, da vseh rib ne dokončate. Če pustite nekaj na mizi, pomeni, da boste imeli vse v izobilju za prihodnje leto.
Nian Gao
Nian Gao so lepljive riževe torte, ki so ponavadi ocvrte in jih jemo kot sladico. Besede "Nian Gao" so podobne besedam "vsako leto višje", ki so očitno dober. Nakazujejo, da bo letošnje leto boljše kot lani in ga lahko uporabljate v skoraj vseh situacijah, od blaginje do odraščajočega otroka.
Nian Gao za novo leto © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Jed iz prašičjega členka z rezanci je pogost obrok, ki ga jedo prvi dan novega leta. Prašiči so bili nekoč znak bogastva, zato so svinjske jedi skozi zgodovino vedno simbolizirale denar in blaginjo. Dolge pramene vsake rezance simbolizirajo dolgo in zdravo življenje.
Piščanca
Ni redko, da med kitajskim novim letom za mizo opazimo celega piščanca. To naj bi simboliziralo združevanje družine in vsak košček mora biti končan. In kot že veste, je novo leto vse o družinskih družinah.
Ananas
Ananas, naj bo svež ali kot ananasov kolač, simbolizira bogastvo in blaginjo. Razlog za to je dejstvo, da je izgovor Hokkien za ananas „Ong Lai“, kar lahko ohlapno prevedemo kot „prihodnost blaginje“. Kot si lahko predstavljate, to pomeni samo eno stvar: veliko sreče!
Tajvanski ananas torta © Usodesita / Flickr
Knedle
Oblika cmoka pogosto spominja na zlato ingoto, in ja, uganili ste, to naj bi prineslo blaginjo za novo leto. V minulih dneh bi nekatere družine postavile kovanec v en cmok in oseba, ki bi ga našla, bi imela srečno leto. Danes nekateri ohranjajo tradicijo pri življenju, vendar namesto kovanca uporabljajo oreščke ali druge užitne predmete.
Kumkvati ali pomaranče
Beseda kumquat v kitajščini vsebuje znak za zlato, tako da, kot si lahko predstavljate, velja za neverjetno srečno sadje, ki ga imate za mizo. Navadne pomaranče jedo tudi zaradi svoje barve (podobne zlati) in dejstva, da v kitajščini zvenijo podobno kot beseda za srečo. To je odlično darilo za hrano, ki ga lahko ponudijo domačinom med kitajskim novim letom.
