11 okusnih jedi, ki jih ne morete zapustiti München, ne da bi poskusili
Bavarska, država, v kateri se nahaja München, ima veliko kmetov in kot celota ljubi tradicijo. Nič čudnega torej, da je večina bavarskih specialitet namenjena temu, da vam priskrbite dovolj kalorij, da oborite drugo polje. Tudi okusni so. Tu je 11 jedi, ki jih morate poskusiti, preden zapustite München. Spodnje hlače niso vključene.
Spätzle
Oma klasika. Spätzle so v bistvu nemški rezanci, narejeni tako, da majhne koščke testa strgajo v vrelo vodo, jih posnamejo, posušijo in nato na maslu popražijo s timijanom. Špagete, ki jih pogosto postrežemo s sirasto omako ali včasih slanino in čebulo, so popolna pot med testeninami in perogijami.
Znan tudi kot Haxe ali Eisbein, Schweinshaxe je velik stari prašičkov člen, ki je počasi pražen, koža pa je še vedno postrežena, in iz njega štrli nož. Koža je razpokana in meso samo pade s kosti. Prinesi velik apetit. Krompirjevi cmoki, ki so priloženi, so v osnovi grozdne gobice.
Weisswurst, dobesedno bela klobasa, je mastna, kratka svinjska klobasa, ki v kombinaciji s pivom, perečkom in nekaj gorčice sestavlja bavarski zajtrk. Spet resen posel. To je okusno, vendar ne za slabovidne. Figurativno ali dobesedno.
To niso vaši zavrnjeni prigrizki Super Bowla. Bretzels v Nemčiji (Braytzell) so resen posel. Brez sladkorja, brez cimeta, ravno srčen, zvit kruh, obložen z dovolj soli, da bi spremljalo pivo medicinsko potrebo.
Prava južnonemška specialiteta, schmalz je v bistvu samo svinjska maščoba ali svinjska mast. To je to. Bavarci ga razprostirajo na polnozrnatem kruhu in dodajo hrustljavo suho čebulo ali jabolčne kosmiče. Tradicionalno je bila to vmesna malica za kmete in vse ostale, ki so delali fizično. Te dni je ravno prav okusno.
Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung verwendete Salz. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. #smalec #schmalz #tierisch #fett #das #ganze #salz #messer #brot #chleb #picknick #in #der #geschlossenen #rasen #pro #quadratmeter
Objava, ki jo je objavil byslauzn_ (@slauzn_) 28. decembra 2017 ob 12:21 po PST
Etiopljan
München je mednarodno mesto in ni vse, kar je treba poskusiti, kar bi lahko naredila vaša Oma. Etiopska hrana je nekaj precej posebnega glede na to, da jo jedo skupno brez pripomočkov. Kruh služi kot žlica, vsa hrana pa na velikanskih krožnikih do sredine mize. Čakajo Modri Nil, Abesinija Teff, Kavarna Omo in De Afric.
Nebesa na krožniku. ? #queenofsheba #ethiopianfood #veganfoodshare #whatveganseat #pdxvegans
Objava, ki jo je delilDiana (@lipstickandmustardgreens), 29. decembra 2017 ob 13:13 PST
Schnitzel
Tu ni nobenega presenečenja. Velikokrat je presenečenje, kako dobra je lahko razrezana telečja ali svinjska meso, ko jo rahlo popečemo in ocvremo ter postrežemo z gobami in krompirjem. Obstaja več različnih sort, katerih glavna izbira je telečja ali svinjska po izbiri omake.
Tehnično je sladica, da je Germknödel tako ogromen, da bi ga zlahka sprejeli za celoten obrok. Knödel je parjen knedlev kvas in je pogosta stranska jed z mesnimi jedmi Brauhaus, kot je Haxe. Germknödel je polnjen s Powidl, nekakšno sladko slivovo omako, postrežen pa je s kremo, vaniljevo omako in prelito z makovimi semeni.
Ljubezen na prvi grižljaj ✨ # germknödel
Objava, ki jo je delilEla (@ ela.rednak) 29. decembra 2017 ob 6:59 po PST
