Nashville je eno najpomembnejših glasbenih središč v Ameriki. Je tudi prizorišče uspešne hrane s prireditvami s kmetijskimi mizami, vrhunskimi kavarnami in družinskimi jedilnicami po vsem mestu. Izberemo 10 obveznih poskusnih jedilnih mest, ki razkrivajo najboljše prehranjevanje Music Cityja.
Mesto Nashville © ckramer / Flickr
Shramba palačink
Kdo lahko prenese kup sveže narejenih, odlično kuhanih palačink iz pinjenca? Pancake Pantry je družinska in restavrirana družina v Nashvilleu, ki ponuja več kot 20 različnih sort palačink. Kuhinja Pancake Pantry s specialno moko iz vzhodnega Tennesseeja dnevno izdeluje svežo testo in sirup. Posvečenost se je izplačala, kar je razvidno iz množice, ki čaka pol ure ali več za palačinke.
Naslov: 1796 21st Ave S, Nashville, TN 37212.
Švicarska palačinka s čokoladnim čipom © Pantry palačinka
Prinčeva vrela piščanca
Prince's Hot Chicken Shack je še ena izmed najuglednejših družinskih jedilnic v Nashvilleu. Družina Prince je po besedah lokalne prehrambene produkcije izvor Nashvilleovega vročega piščanca, ocvrtega piščanca, mariniranega v mleku, ki je z marinetom v maslu: hudičevo začinjena pasta, sestavljena iz zdravega odmerka slanine, pomešane s kajenskim poprom. Pri Princu se vročina še poveča, tako da lahko samo zastrašujoč zacveti začimbo in tudi takrat, ko se ob vsakem okusno pekočem grižljaju s solzami valjajo solze.
Naslov: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207
Jenijevi sijajni sladoledi
Jenijevi Splendid sladoledi so leta 2011 postavili trgovino v vzhodnem Nashvillu in tako vzbujali zavist ljubiteljev sladoleda po vsej državi. Živila z nekaterih najbolj hudih jedilnic v državi hrepenijo po dnevu, ko je Jeni's odprl trgovino z zajemalkami v njihovem mestu. Doslej se Nashville ponaša z ne enim, ampak dvema Jenijevima zajemalkama. Eden izmed Jenijevih, ki jih je treba poskusiti s sezonskimi okusi, je sladka koruza in črna malina. Vsaka trgovina ima ogromno različnih okusov, zato bodite odprti.
Naslov: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 12. avenija South, Nashville, Tennessee 37204.
Loveless Café
Kavarna Loveless, ki se nahaja tik ob avtocesti 100, je postala ikona Nashville-a in potrebna pit postaja za hrano. Kavarna je bila odprta leta 1951 in je pečen piščanec in piškote postregla nešteto lačnim popotnikom, ki po dolgem dnevu poti poiščejo zatočišče. Zdaj je kavarna Loveless postala lastna ustanova, ki je znana po domačih konzervah in piškotih, narejenih iz nič.
Naslov: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Tovornjak sira na žaru
Cheeserie Truck Grilled je udobna hrana na poti, ki jo je ustvaril avanturistični par Kalifornije, ki ljubi hrano in glasbo. Posebni topiči sendviča so sezonski in se redno spreminjajo. Sir na žaru ponuja tudi možnost 'Make Your Own', pri kateri lahko jedilci ustvarijo svoje kombinacije kruha, sira in prelivov. Skupaj s svojo hišno ketchup in paradižnikovo marmelado ter odlično teksturiranimi slaščicami je sir na žaru dobrodošel dodatek k prireditvi Nashville's food.
Naslov: Na Twitterju spremljajte tovornjak sira na žaru, če želite najnovejše posodobitve lokacije.
Tovornjak s sirom na žaru na tržnici 12 kmetov na jugu, 2012 © Cheeserie Truck
Monell's Food and Catering
Monell's Dining and Catering zasidra jedilni prizor v severnem okrožju Germantown Nashville, ki združuje generacije domačinov Nashville nad družinsko južno udobno hrano. Prostor, ki je nameščen v zgodovinski viktorijanski stavbi s konca 19. stoletja, spominja na tradicionalni južni penzion. Hrana je skupna izkušnja pri Monellovih, kjer se obedovalci zberejo deset do mize, da lahko na počastitev Monellovega podpisanega ocvrtega piščanca, piškotov in ribeza, piščanca in cmokov, mesnega kruha in še več sprejmejo.
Naslov: 1235 6. Ave N, Nashville, TN 37208
Rolf & Daughters
Rolf & Daughters v nemškem kraju Nashville je v zgodovinski 100-letni tovarniški zgradbi v prihodnji soseski Germantown v Nashvilleu. Rolf & Daughters združuje južno sestavljene južne sestavine z okusi severne Italije in Sredozemlja. Izjemna pozornost do podrobnosti in kakovosti pomeni, da je vsaka jed izdelana z najsvetlejšimi sezonskimi sestavinami in se drži koncepta kmetije do mize, kjer meso prihaja od lokalnih prodajalcev.
Naslov: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Mestna hiša
Mestna hiša je še ena restavracija Germantown, ki si v tej prihajajoči soseščini poimenuje ime. Kuhar Tandy Wilson je delal v italijanskih kuhinjah od Napa Valley v Italiji, kjer je absorbiral bogato raznolikost italijanskih regionalnih okusov. Če kuhar Wilson to izkušnjo prenese v Nashville, ustvarja jedi, ki združujejo italijansko kulinarično dediščino s sezonskimi, lokalnimi sestavinami z juga.
Naslov: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Crema kava
Crema Coffee, 'kavni brewtique' v osrčju Nashvilla, v Glasbeno mesto vnese najboljšo obrtno kavo. Za razliko od številnih ameriških obratov je Crema namenjena postrežbi z enim poreklom iz kavnih mekah sveta: Etiopije, Kenije ter Srednje in Latinske Amerike. Poleg tega Crema praži lasten fižol, da zagotovi doslednost in kakovost; Na CREMA {Slow Bar} se ljubitelji kave lahko pridružijo skodelicam in spoznajo različne načine kuhanja, vključno s prelivanjem, sifonom in stiskanjem.
