Pivo. To je zelo pomemben del življenja na Novi Zelandiji. Ena izmed najljubših pesmi v državi - Bliss by Th 'Dudes - je vse skupaj, žar ni popoln brez hladnega v roki, najboljše televizijske reklame pa so pivovarne. Takrat je malo presenečenje, da bi morala biti država, ki je tako navdušena s to čudovito pijačo, ena izmed vodilnih v svetu, ko gre za proizvodnjo res vrhunskega obrtnega piva. Novozelandski hmelj ima svetovni sloves, da je to ena izmed najbolj ostrih in sadnih sort, ki jih lahko najdemo kjer koli. Posledica tega je nekaj res odličnega piva s kančkom pika v repu. Tu je deset naših najboljših proizvajalcev pijače, ki maže državo.
Garage Project Brewery
To je vaša netipična in srhljiva zgodba o krpu do bogastva, nič do pivovarja herojev. Garage Project so v Wellingtonu začeli dva najboljša prijatelja - Pete Gillespie in Jos Ruffell - s strastjo do dobrih stvari. Kot že ime pove, je vse začelo na stari bencinski črpalki. S pomočjo Peteovega brata Iana so trije fantje spremenili to, kar so poimenovali nano pivovarna (še manjša, očitno kot mikro pivovarna), v nagrajeno podjetje, ki je danes. Pomislite, da imajo IPA-ji s polnim okusom, ki vam z bejzbolsko palico okrasijo okusne brbončice, narejene iz nekaterih najintenzivnejših hmelj, ki jih najdete. So zapletena piva za degustacijo in resnično lahko okusite tisto kompleksnost, o kateri je veliko razmišljanja in časa vložilo v ustvarjanje popolnega okusa in vonja.
Smrt od zgoraj © The Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
Zgodba, ki stoji za 8 Wired Brewing, je še ena zgodba, ki bo vzpostavila akord z ljudmi, ki nameravajo začeti svoje podjetje, in ponazarja obseg malo iznajdljivosti in vztrajnosti kivija. Pivovarna se je pravzaprav začela kot pogodbena pivovarna, medtem ko je zdaj glavni vodja pivovarne in lastnik podjetja Søren Eriksen delal v drugi pivovarni v Nelsonu. Izposodil si je njihovo opremo, ko je bila na voljo, in pet let v svojem času, ko ni deloval za delodajalca, pivoval svoje stvari. Leta 8 je 8 Wired izdal svoje prvo pivo in šele nekaj let pozneje so na sceni NZ craft piva odnesli najprestižnejšo nagrado in postali Champion Brewers na prireditvi Brewers Guild Awards. Če ste po nekaj popolnih IPA-jev ali morda želite poizkusiti kakšno pivo, staro v sodu, potem so to vaši fantje.
Emersonovih
Zdi se, da so vsi pivovarji na našem seznamu ustanovili svoja podjetja kot ljubezenski napor in Emersonova ni nobena razlika. Od sredine devetdesetih let traja že dobrih nekaj let in je zanesljiv kot doslej. Proizvajajo odličen izbor piva, od starinske južne clam stout, sezonske Gary NZ IPA, celoletne aleje Bookbinder in omejeno izdajo Darkest Descent imperial. Na voljo je pivo za vsak okus in vsako raven navdušenja, tako da če želite priti na prvo pivo v NZ craft pivo, bi verjetno začeli tukaj.
Emersonova knjigoveznica © baudman / Flickr
Epski
Epski po imenu, epski po naravi ali tako pojejo bardi. Matra podjetja Pivovarstvo Epic je na prvi strani na svojem spletnem mestu objavljena z navadnimi črkami. Bere: "Epic omogoča resnično veselo pivo, da bi svet užival." To zagotovo drži. Epic Lager in Pale Ale sta v bistvu popolna sredina piva za tiste, ki se želijo odtrgati množično proizvedenih in brezličnih piv, ki tako pogosto sponzorirajo naše športne dogodke in se vrstijo na policah naših supermarketov, vendar niso povsem pripravljeni na to potopite se v bolj ekstremni svet, kot sta v njem naseljena Epic Hop Zombie in Epic Thor Imperial IPA.
Epski zlom © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Govorite o kiviju in ponosni. Tuatara Brewing Co. je poimenovana po malem plazilcu, ki je endemičen na Novi Zelandiji in je pravzaprav zadnji potomec njene posebne linije. Že nekaj časa trka - njeni predniki so se pred približno 200 milijoni let znašli v težavah s triceratopsi in stegosavrusi - in kot tak je popoln simbol novozelandske dolgoživosti. Podjetje pravzaprav sponzorira male punce in skrbi za njih v Zelandiji, eko svetišču v Wellingtonu. V teh dneh vsako leto izločijo približno milijon litrov dobrega materiala, zaradi česar je Tuatara eden največjih proizvajalcev obrtnega piva v državi. Za pražen poletni dan si priskrbite šest škatlic Lager Helluva.
Vzorčnik pivovarne Tuatara © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Podjetje Liberty Brewing Co. si privošči nekaj najbolj znanih in okusno smrtonosnih obrtnih piv na Novi Zelandiji. Vsak ljubitelj craft piva je preizkusil Yakima Monster Pale Ale in Citra Double IPA
Povejmo samo, da nikogar ne jemljemo rahlo. Pri 9, 0% alc / vol vas bo ta dojenček pometal z nog v megli čudovitih citrusov, preden vas bo brezkomerno odvrgel pod mizo in odlepil s svojo uro in denarnico. To so okusne stvari, samo ne mislite, da se boste odpeljali domov iz lokala, ko boste uživali par teh slabih fantov.
mike's Organic Brewery
Ta družinska pivovarna se nahaja v tišini pokrajine Taranaki na Novi Zelandiji. Jesse Sigurdsson je moški, ki stoji za večino proizvodnje piva, in podjetju je pomagal izdelati nekaj najbolj okusnih in najbolj eklektičnih piv, ki jih boste našli na trgu. Primeri, kot so Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Chocolate Milk Stout, Surf Spot X Blackberry IPA in Vanilla Coffee Porter, so le nekateri izmed slastnih kapljic, v katere lahko vtaknete kljun.
Panhead po meri Aleš
Ime bi vam lahko dalo idejo o inženirskem načinu, kako se ljudje iz Panhead Custom Ales ukvarjajo s svojim poslom. Sedeži v stari tovarni pnevmatik Dunlop v Maidstoneu in so v zadnjih petih letih nezadržno zrasli, tako da so se komercialno pivili. So blagovna znamka, ki se močno zavzema za odstranjevanje in obnovo sort piva, da bi bila boljša kot kdaj koli prej. Paleta Panhead zalog piva je nekaj najboljšega na trgu, če ga želite varno igrati in uživati v značilnih primerih pilsnerja, stout-a ali bledega aleja.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon je zelo sproščen obrat. Večinoma uporabljajo hmelj, vodo in kvas, ki ga pridobivajo iz Nelsona, in slad iz Canterburyja. Ko gre za majhne vznemirljive in eksotične okuse, jih morajo seveda pridobiti od daleč. Večinoma gre za zelo lokalno pivovarno in se zaveda okoljske trajnosti. To je glavni razlog, zakaj svoje pivo ponujajo le v keglih in pločevinkah. Če želite poskusiti nekaj malo drugačnega, dajte svojemu Williamu povejte Apple Saison.
